Para lanzar su mandato en la interprofesional de Bergerac y Duras, el representante comercial quiere incorporar la IGP Périgord a la casa común para ganar eficiencia económica y comenzar a construir una jerarquía de la oferta que debería traducirse en vinos con denominación de origen.
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En julio, Jean-Marc Fontaine asumió la presidencia de la Interprofession des vins de Bergerac et de Duras (IVBD) como representante de la escuela de comercio (después del viticultor Éric Chadourne). El director general de la Union des Caves Coopératives de Dordogne (Unidor, que agrupa las bodegas de Bergerac, Fleix, Saint-Vivien, Céou, Monbazillac y Sigoulès) y de su filial comercial (Couleurs d’Aquitaine, entre las que preside el consejo de administración) quiere marcar el inicio de su mandato con una acción contundente: que los vinos IGP del Périgord se unan a la IVBD.
Aunque la IGP del Périgord forma parte de la Federación del Vino de Bergerac Duras (FVBD) desde hace unos diez años, no ha dado seguimiento a las propuestas de adhesión ya expresadas en el pasado. Pero Jean-Marc Fontaine pretende cambiar la situación: “sabiendo que Couleurs d’Aquitaine* es la mitad del volumen, tengo derecho a llevar un banner común que dé legibilidad a los consumidores y visibilidad de nuestros productos para avanzar más rápidamente en la segmentación. » El comerciante que desee implementar Denominaciones Geográficas Suplementarias (DGC, ver recuadro).
Habrá que convencer
Antes de seguir adelante con esta jerarquía, Jean-Marc Fontaine ya debe reunir a los representantes de la IGP Périgord para proponerles casarse. “Habrá que convencer” indica el presidente del IVBD, que aprovecha su experiencia en el Valle del Loira (gestión del comercio Blanc Foussy y luego de la cooperativa Alliance Loire) para constatar que las cosas tardaron en llegar a la IGP Val de Loire, “Pero hoy todavía está en InterLoire” (interprofesión de vinos del Valle del Loira).
N’ayant personnellement pas d’opposition à ce projet, le vigneron Laurent Jou de las Borjas, le président de la section IGP du Périgord de la FVBD, est ouvert à la tenue d’une réunion pouvant amener à rouvrir le dossier et prévoir une estudio preliminar. Durante la consulta anterior, las oposiciones nacían del deseo de emancipación de los operadores que habían logrado vender sus vinos por su cuenta fuera de la identidad de Bergerac. Si la IGP del Périgord no está adscrita al IVBD, depende del Anivin de France (Asociación Nacional Interprofesional de Vinos de Francia).
Economía de escala
En el viñedo francés, “Podemos ver claramente que la crisis del vino está presente en todas partes. Con la caída de volúmenes nos vemos obligados a reducir el presupuesto interprofesional. Tenemos que ser más inteligentes y unirnos para no tomar atajos en la comunicación, que es el quid de la cuestión para una organización interprofesional”. argumenta Jean-Marc Fontaine, citando el ejemplo del reparto de costes y de personal entre IVBD y FVBD: “Tenemos que hacerlo, hemos fabricado 500.000 hectolitros y hemos vendido 350.000 hl. O traemos nuevos volúmenes o consolidamos los servicios. »
El viñedo de Bergerac y Duras abarca 11.600 hectáreas de viñedos para 410.921 hectolitros de vino, de los cuales 10.368 ha y 364.760 hl en la denominación de origen y 447 ha y 22.690 hl en la IGP Périgord. El sector se estructura en torno a 366 bodegas privadas, 6 bodegas cooperativas (para 304 cooperativistas) y 75 comerciantes.
*: Importante operador del sector vitivinícola del Périgord, Couleurs d’Aquitaine anuncia una facturación de 22 millones de euros al año.
En términos de posicionamiento comercial, “Bergerac sigue muy centrado en la distribución masiva. Para llegar a nuevos consumidores y redes, debemos estructurar la oferta con añadas” resume Jean-Marc Fontaine, que quieren la realización de proyectos de la DGC que existen desde hace años (como Eymet, Montbazillac o Sigoulès). Se construirá una cima de la pirámide para realzar el conjunto, como lo hacen los vinos de Côtes-du-Rhône y Languedoc, señala el presidente del IVBD.
