El 28 de junio, la cafetería What the Cake anunció que cerraría sus puertas de forma permanente. Un rompecorazones para los estrasburgueses amantes del buen café y de la repostería deliciosa. Una decisión justificada por el aumento de precios y tarifas, pero también por la caída de asistencia.
Una noticia muy triste cayó el 28 de junio: en sus redesla cafetería What the Cake ha anunciado su cierre definitivo. El final de la aventura para una boutique capullo y dulce paraísoque acoge a todos desde hace más de diez años en torno a una pastelería y un buen café.
Un final que resuena particularmente con la historia de Pokaa, ya que el artículo sobre What the Cake fue simplemente el cuarto artículo escrito en el sitio y el primero sobre un café.. Un lugar que a menudo fue la sede de los inicios y que tuvo su papel en el deseo de lanzar Pokaa.
Un “alivio” para el equipo ante el aumento de precios y la caída de frecuencia
Este cierre definitivo de What the Cake seguramente supondrá un shock para muchos estrasburgueses acostumbrados a los buenos productos que se ofrecen en la tienda situada en el 51 de la rue du Fossé-des-Tanneurs. Pero para el equipo que está detrás, es más bien un ” alivio », así lo expresa en sus redes.
Ante el aumento vertiginoso de las materias primas, los alquileres y los cargos, junto con la disminución de la asistencia a los clientes, la rentabilidad de What the Cake se había visto afectada.. Al no querer ofrecer “productos baratos y malos”, sólo quedaba una solución: cerrar el comercio. Un nuevo ejemplo de la dificultad de ser independiente en el centro de Estrasburgo.
Un futuro escrito bajo el signo de la pastelería
Que los estrasburgueses que están de luto por What the Cake estén tranquilos: Probablemente esta no será la última vez que disfrutes de sus pasteles.. Dentro ” un futuro más o menos cercano “La tienda volverá de otra forma, más enfocada a la restauración, sin tienda y sólo por encargo” para eventos o negocios ». Próximamente llegarán novedades para el resto de la aventura..
Mientras tanto, no podemos agradecer a What the Cake por todas las porciones de tartas, cupcakes, quiches y brunch que hemos tenido a lo largo de los años. Definitivamente dejará un agujero en el estómago de los residentes de Estrasburgo.como tienda de referencia que habrá durado más de 10 años.
