En los viñedos de Château Palmer, las strippers son jóvenes de las ciudades.

ll sol pega con fuerza, Rayan vuelve a interrogar a Billel sobre la (supuesta) superioridad de los Leones del Atlas sobre los Fénnecs de Argelia. En las hileras de viñedos del Château Palmer, el tercer Grand Cru Classé de Margaux, una decena de jóvenes que viven en altos edificios en el corazón de Burdeos están aclarando los futuros racimos de uva. Desde hace cuatro años, una de las fincas emblemáticas del viñedo de Burdeos colabora con YounUs, la academia del ex jugador de baloncesto Abdoulaye Ndiaye, trabajando por la integración de los jóvenes del Grand-Parc, una zona donde viven más de 8.000 residentes. en un “distrito prioritario de política urbana” (PQV), o en condiciones “difíciles” identificadas por el Estado.

Un extraño acercamiento entre dos universos que nada predestinaba, a priori, a unirse. “Son dos mundos opuestos que se encuentran, el de la ciudad y el del campo”, afirma Thomas Duroux, director del prestigioso castillo, que cultiva sus uvas de forma biodinámica. “Este proyecto partió de una doble observación: cada vez tenemos más dificultades para reclutar en los viñedos y aspiramos a conectarnos mejor con nuestro territorio, nosotros que estamos tan cerca de la metrópoli”, continúa. La propiedad no es su primer intento. Hace más de diez años intentó la aventura con otra organización de integración antes de que se le fuera de control y terminara.

Proyecto de integración

Con YounUs, la colaboración está más estructurada. Los equipos de jóvenes trabajadores están acompañados por un miembro de la academia, un “hermano mayor” remunerado como los demás con un salario mínimo, responsable de disciplinar a las tropas. Todas las mañanas, desde finales de mayo hasta finales de junio, un autobús fletado por la finca vinícola venía a recoger a los voluntarios vestidos de verde a los pies de las torres a las 6 de la mañana. Un viaje de una hora hacia un contraste sorprendente: los océanos de viñedos del Médoc y los espléndidos edificios antiguos de piedra, incluido el de Palmer, que data del siglo XVIII.^mi siglo.

Este martes 25 de junio, Rayan, estudiante de último año de la escuela secundaria Beau Rochas, continúa acosando a Billel. Por segundo año, optó por despojar a las enredaderas de sus hojas y ramas innecesarias. También es uno de los 50 jóvenes que tienen una copia gigante de él en el barrio del Grand-Parc. La exposición del artista Henrike Stahl, presentada por Château Palmer en asociación con la marca Leica y la ciudad de Burdeos, visible hasta el 22 de septiembre, puso de relieve el proyecto de integración. Hasta ahora, la propiedad del Médoc no había querido comunicar nada, temiendo, tal vez, ser acusada de “lavado social” (cuando una empresa se da una imagen engañosa de responsabilidad social, N.D.).

“Cada vez nos resulta más difícil reclutar en el viñedo y aspiramos a conectar mejor con nuestro territorio”

Esta mañana de finales de junio, 34 deshojadores y supervisores se dirigieron a la denominación de origen Margaux. Entre ellos, algunos se dieron por vencidos a medida que avanzaba la mañana. Demasiado calor. “Les dijimos que ya no sería posible venir otros días”, lamenta Sabrina Pernet, directora técnica de la finca. “Sigue siendo un proyecto de integración”, explica unos momentos después. No podemos mostrar los mismos requisitos que para los trabajadores temporeros normales. Pero aceptarlo todo tampoco les haría ningún favor. También estamos aquí para mostrarles cómo es la vida laboral. »

Uniendo valores

La agricultura a veces se topa con un público que aún no conoce la vida de un empleado. Thomas Duroux admite haber recibido “algunas bofetadas”. En sentido figurado, por supuesto. Pero el director también confía en pequeñas victorias. “Lo que es genial es ver que el boca a boca funciona bien”, afirma. Algunos se lo cuentan a sus hermanos y hermanas o a sus primos que vienen a trabajar con nosotros. » Y añade: “Estos jóvenes tienen valores que no son los mismos que los nuestros, pero los tienen. Nuestra ambición es hacer que converjan, y eso lleva tiempo. » También hay grandes historias, como la de Sofiane, que permaneció en el campo durante un año y que finalmente decidió unirse a la policía nacional. “Estábamos un poco molestos porque se iba…”, confiesa Sabrina Pernet.

Estudiante de Gustave-Eiffel, a la espera de los resultados de su bachillerato STMG, Reda aún no sabe si volverá el próximo año. Mientras tanto, se volvió a levantar a las cinco de la mañana. “Es físico, pero compensará unas buenas vacaciones”, sonríe. Dos horas más antes de volver a montarnos en el autobús de regreso al pueblo. Entonces, “será un KO directo al sueño”, admite el estudiante de secundaria. No muy lejos, Billel, de 24 años, el supervisor responsable de cuidar a su pandilla, le asegura: “Antes, la motivación se limitaba más bien al barrio, pero ha crecido. » En cuanto a la gestión de Château Palmer, no descartamos extender el sistema a la cosecha.