Antiguo cliente, se hace cargo del único restaurante de un pequeño pueblo de 100 habitantes, en La Mancha.

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Bistró emblemático de la campiña de Gavray, Le Krill cambió de director a finales del pasado agosto.

Recién al mando, Nicolas Baudon pretende salvaguardar el espíritu familiar y, sobre todo, festivo de esta empresa en La Baleine, una pequeña ciudad encantadora y lugar de numerosos paseos.

Mantener vivo el negocio de un pequeño pueblo

Nada predestinaba a Nicolas Baudon a hacerse cargo de Le Krill. Informático de profesión, este último era originalmente cliente del local y iba allí regularmente.

Entonces, cuando se enteró de que los antiguos patrones planeaban irse, Nicolas se dijo que el único restaurante en este pequeño pueblo (alrededor de cien habitantes), “era un lugar realmente lindo”, y que “sería una lástima que ‘, cierra. »

Cansado de su “viejo trabajo”, el Manchois se lanzó con gran entusiasmo en esta nueva aventura.

Un restaurante-bar muy popular.

Si su nombre, “Le Krill – Auberge de La Baleine”, sugiere que el lugar incluye albergues, “ya ​​no es así”.

Hoy en día, Krill es sobre todo un restaurante que sirve comida casera, “tanto para los grandes consumidores de carne como para los vegetarianos”.

Permita que elija entre 5 y 6 platos en el menú.que cambian periódicamente y que se componen en parte de productos locales u orgánicos. Al mediodía, una fórmula está disponible con entrada, plato principal, postre, para sólo 15€.

En cuanto al bar, la carta de vinos y licores (incluidos los locales) es bastante amplia. Nicolás también desarrolla sugerencias de cerveza“que no vemos mucho en el Canal”, gracias a sus múltiples viajes a Bélgica.

En Krill todos se mezclan

Espacioso, “acogedor y amigable”, el Krill puede estar parcialmente reservado para eventos (cumpleaños, comuniones, comités de empresa, etc.). “Los domingos a la hora del almuerzo solemos comer en familia y en la mesa hay tres generaciones distintas”, asegura el gerente del restaurante.

Además, los abuelos y nietos suelen mezclarse con otros clientes, durante las festividades en las que se reúnen todos. “Aquí tienes entre 90 y 16 años, el objetivo es pasarlo bien”, afirma Nicolas.

Conciertos y eventos todos los meses.

En este verdadero lugar de la vida, Se organizan conciertos periódicamente. ¡Y esto no va a parar! Si eres artista, no dudes en contactar con el equipo del restaurante.

Más información en la página de Facebook: Le Krill – Auberge de La Baleine. Posibilidad de almuerzo, merienda o cena en Krill, de 11 a 21:30 a 22:00 horas, de miércoles a domingo inclusive. El bar cierra a la 1 de la madrugada. Se ofrecen pequeñas comidas (hamburguesas, pescado y patatas fritas, etc.) durante los conciertos.

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