Perrine Roger, radicada en Ispagnac, creó su marca Ousta Pérelle en marzo de 2024. Una marca de productos para untar gourmet, saludables, éticos, fabricados en Francia y compatibles con la nutrición deportiva. Compatible, sobre todo, con el estilo de vida y la historia personal del diseñador.
Detrás de Ousta Pérelle está Perrine Roger, afincada en Ispagnac. Desde marzo de 2024, comercializa sus productos para untar saludables y éticos elaborados en Francia.
Después de quince años en la administración pública local y de haber vivido acontecimientos dolorosos que le inculcaron el deseo de consumir mejor, Perrine Roger decidió cambiar su vida. Habiendo crecido entre el norte de Francia y Lozère, se instaló definitivamente, en julio de 2022, en el Pays des Sources.
Director de un centro de ocio
Después de estudiar en el norte de Francia y mientras trabajaba en el Club Université Valenciennes, sintió la necesidad de un cambio de ambiente tras la cercana muerte de dos de sus seres queridos. Así, se encontró en el Club Universitario de Montpellier, como presentadora deportiva.
Luego trabajó en el ayuntamiento de Poussan y luego durante algunos años en Lézignan-la-Cèbe, donde se convirtió en directora de un centro de ocio. Al final, ya no la alimentó. Terminó dimitiendo de la función pública territorial en agosto de 2020, tras una “generalmente harto”con el deseo de cambiar su vida. “Quería crear algo para mí, ella explica. Trabajé mi introspección con la ayuda de Pôle emploi (ahora Francia Travail)por un rato.”
empezar
“Terminé teniendo un destello de que desde hace años disfruto haciendo transformaciones. Hace más de quince años que hago mi propia crema para untar, mis compotas, mi pan, snacks para mi hija… ella agrega. Desde los 20 años le pedí consejo a mi abuela sobre cómo tejer, por ejemplo. También tenía el atractivo de recoger mi propia fruta para procesarla”. La fundadora de Ousta Pérelle encarna los valores de su marca.
Así descubrió y realizó una breve formación para gestionar una conservera en Aviñón. En agosto de 2022 inició una formación sobre apoyo a la creación de empresas con vocación ética y ecológica, en la que “lanzado completamente” hasta diciembre de 2023.
La autónoma trabaja en la RSA desde hace cuatro años. También se registró, tras registrarse finalmente en marzo de 2024, en MiiMOSA, una plataforma dedicada a proyectos de crowdfunding. Recaudó 6.000 € y visibilidad adicional. Con France Active, también se benefició de un préstamo honorífico, sin intereses y durante cinco años, que le permitió empezar a trabajar.
2024, el año de prueba
Durante su primer año como autónoma, Perrine Roger eligió por primera vez al público deportista recorriendo diferentes senderos de Lozère para vender sus productos. Pronto debería colaborar con un gimnasio de CrossFit.® en Tolosa. Este verano fue a los mercados. También cuenta con algunos revendedores, como una carnicería en Florac o el Hyper U en Mende.
Recientemente acudió a la feria Made in France en París. Una experiencia enriquecedora aunque organizada con prisas, y de la que espera obtener grandes resultados. “Me dije que tenía que hacerlo. Es un buen escaparate. Me permitió ver un poquito más grande”.explica. Y por qué no volver allí dentro de un año, con una empresa que ha crecido…
los productos
“Quería algo de alta calidad, con un procesamiento mínimo. Elegí aceite de avellana, que no es barato pero es famoso por sus valores nutricionales. Así que solo tengo tres ingredientes en mi masa: avellana, aceite de avellana y chocolate”.explica Perrine Roger. Todos sus productores son franceses.
Una marca impulsada por su historia personal
“Me gustaría que tuviéramos más opciones a la hora de comer bien. Soy consciente de que cuesta más… Pero no quiero que tengamos que sufrir ciertos dolores porque hacemos cualquier cosa con nuestras culturas y sólo pensamos en el beneficio, ella se lamentó. Lo que experimenté fue lo que realmente me hizo volcarme hacia la naturopatía, la conexión con la naturaleza, la conciencia de lo que comemos. El circulo esta cerrado“.
Para 2025, Perrine Roger piensa tanto en una receta mixta con frutos secos como en el diseño de una mantequilla de almendras. También tiene en mente la idea de un sitio comercial. Ya hay un sitio web disponible.
