Desde hoy y durante todo el fin de semana, los voluntarios del banco de alimentos se movilizan para la gran recogida nacional. Una colección más importante que nunca a medida que aumenta la precariedad.
Sonido nº 1: la gran colección del Banco de Alimentos comienza hoy en 182 establecimientos del Bajo Rin
Jean Serrats – presidente del banco de alimentos del Bajo Rin
Antes de entrar en materia Jean Serrats, ¿cuál es el papel del banco de alimentos?
El banco de alimentos del Bajo Rin, al igual que otros bancos de alimentos de Francia, es el actor principal en la lucha contra la inseguridad alimentaria. Nuestra función es muy sencilla, somos logísticos, recogemos los alimentos, los clasificamos, los almacenamos en nuestros almacenes y luego los redistribuimos entre las asociaciones colaboradoras que a su vez los entregarán a los beneficiarios finales. Por lo tanto, somos intermediarios logísticos entre las fuentes de nuestros suministros y las asociaciones que distribuirán estos productos.
Este fin de semana estarás presente en 180 tiendas del Bajo Rin, ¿cómo funciona la colección? ¿Tiene alguna necesidad especial? ¿Aceptas todas las donaciones?
Este año estaremos presentes en 182 puntos de venta, casi todos los supermercados del departamento. ¿Cómo está organizado? Es una organización grande ya que para poder cubrir todas estas tiendas tenemos casi 5.000 voluntarios, entonces tenemos que buscarlos para organizar todo eso, entonces es una operación que empezamos a trabajar con casi 6 meses de anticipación.
En cuanto a los productos que queremos recuperar, estos son obviamente productos secos no perecederos, productos alimenticios pero también productos de higiene o productos infantiles.
Hoy lo sabemos, cada vez más hogares piden ayuda a las asociaciones. El año pasado, Restos du Cœur, como recordamos, anunció que revisaría sus baremos porque la asociación ya no podía satisfacer toda la demanda, ¿cómo lo gestiona por su parte?
Compartimos el mismo problema que nuestros amigos de Restos du coeur, que es muy simple: aguas abajo hay una verdadera explosión en el número de beneficiarios. En el departamento, durante los últimos 3 años hemos sido testigos de una Casi se duplican las solicitudes de las asociaciones. y aguas arriba, las grandes superficies que tienden a dar cada vez menos a stakeholders como nosotros. Para que os hagáis una idea, a finales de octubre estamos en declive de lo que llamamos cobros diarios de alrededor del 20%.
¿Tienes una explicación para esto?
La razón principal es doble. Por un lado, las grandes superficies gestionan cada vez con más cuidado sus suministros y su stock, lo que hace que se encuentren con cada vez menos cantidad sin vender y, por otro, cada vez más grandes superficies tienen operaciones del tipo “Too good to go”, o departamentos de fechas cortas. . Esto significa que las cantidades que pueden poner a nuestra disposición son cada vez más limitadas.
¿La gente sigue siendo tan generosa o ha notado una caída en las donaciones?
En términos de generosidad pública, las donaciones siguen siendo aproximadamente las mismas en valor absoluto, pero resulta que nuestros donantes se enfrentan a los mismos problemas que todos los demás, es decir, una inflación relativamente importante, especialmente en los productos alimenticios, por lo que un donante habría decidido. por ejemplo para darnos 20€ en productos, si estamos asistiendo a una inflación de los productos alimenticios del orden del 10 al 15% anual, año tras año esos 20€ generarán en cantidad menos que los productos que el año anterior, lo que significa que nos encontramos con tonelajes un poco ajustados.
¿Todavía necesitas voluntarios?
Para este fin de semana, afortunadamente, está todo organizado y sería muy complicado sumar voluntarios a un plan que ya está planeado desde hace tiempo. Es posible que necesitemos voluntarios durante el período de clasificación. Durante estos 2 días y medio recogeremos el equivalente al 12% de todo lo que distribuiremos durante todo el año, es enorme, equivale en el Bajo Rin a casi 500.000 harinas y, por lo tanto, seguramente necesitaremos voluntarios para dar un poco de ayuda con la clasificación posterior a la colección.
