Subdirector M/F Misión Desde hace más de 25 años, el grupo Bertrand ha conseguido consolidarse como un actor importante en el sector de la restauración y la hostelería en Francia. Diversificado y multimarca, el Grupo está posicionado en todos los segmentos de restauración comercial y hotelería con sus dos divisiones: Bertrand Franchise y Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality reúne casas excepcionales, lugares históricos y únicos y diferentes profesiones: Restaurantes y salones de té emblemáticos de la vida parisina Hoteles de lujo a escala humana Comercio con la Maison Plisson y la colaboración con Nespresso desde 2017 Una finca agroturística de 40 ha 1 hora de París. A lo largo de los años, ha desarrollado un saber hacer único guiado por la elegancia, la pasión por la profesión, el sentido de transmisión y el compromiso. Como parte de la apertura en julio de nuestro futuro restaurante, buscamos un Subdirector M/F. En conjunto con el Director de Operaciones, usted participa en el desarrollo comercial del restaurante garantizando la calidad de cada servicio del restaurante para para ofrecer a nuestros clientes una experiencia excepcional. Tu misión se estructura en torno a 4 actividades: OPERACIONAL: Participas en el servicio supervisando y liderando los equipos de comedor y cocina en torno a la ambición de nuestro cliente. DIRECTIVO: Contribuyes al reclutamiento, integración, formación y desarrollo de equipos. Eres responsable de la planificación de la plantilla en función de la actividad y organizas el trabajo del equipo. COMERCIAL: Usted garantiza una experiencia de cliente exitosa, es decir única y de calidad, al liderar los equipos en torno a nuestras ofertas comerciales y de marketing. GESTIÓN: Contribuyes a la gestión económica y financiera del restaurante (existencias, compras, cajas, etc.) y garantizas el cumplimiento de la legislación en materia de salud, seguridad y legislación laboral. Perfil Capacidad para gestionar un equipo de entre 50 y 150 personas Dinámico, disponible, habilidades interpersonales Dominio de las normas HACCP Groupe Bertrand es una empresa comprometida con la diversidad. Para ello estudiamos todas las solicitudes recibidas. Todas nuestras ofertas están abiertas a personas con discapacidad.
