“Está todo bien” n°103: ¡Me gusta más París!

Queridos hedonistas,

Aviso a los parisinos que, como Thomas Dutronc, ya no aman París y no sólo con las canciones. ¿Se está asfixiando, le falta el aire? Nada sorprendente. ¿Cómo no enfadarnos cuando los límites impuestos se multiplican y restringen nuestras libertades: circunvalación a 50 km/h, margen derecha protegida para bicicletas y peatones, taxis difíciles de encontrar al final de la semana después de las 23 horas… Aunque significa caminar. También puedes hacerlo de lado y caminar hacia los suburbios. No caerás en un agujero negro culinario cuando salgas de la Ciudad de la Luz. Aunque el panorama gastronómico sigue siendo muy atractivo y creativo, acudir a restaurantes extramuros cada vez tiene más ventajas. Aparcar resulta más fácil, aparcar o aparcar es más barato, como a veces lo es la factura presentada por un chef cuyo talento no conoce el éxodo. En los suburbios del interior de París, desde restaurantes con estrellas hasta bistrós, no faltan opciones…