doEs una pequeña denominación municipal (230 hectáreas) que no disfruta de la misma luz que su vecina de la otra orilla del Garona. Pero en Sainte-Croix-du-Mont, como en Sauternes, se elabora vino dulce. Los viticultores de la denominación, que antes eran unos cien, ahora son sólo una veintena. El año pasado produjeron casi 5.300 hectolitros.
Debido a la crisis del vino, se acabó la época de las suntuosas jornadas de puertas abiertas: “Hace veinte años, era enorme. Incluso vino la cocinera Maïté”, recuerda Nicolas Solane, director del sindicato del vino, pero la convivencia sigue ahí. El sábado 16 y domingo 17 de noviembre, ocho propiedades familiares darán la bienvenida al público de 10 a 18 horas.
Nicolas Solane, propietario del Château Crabitan Bellevue, gestiona la denominación.
P.EJ
“Ya es toda una aventura venir aquí, disfrutar de un panorama de 360 grados y descubrir nuestros productos”, afirma entusiasmada Virginie Tinon, del Château La Grave. Para convencer a los visitantes de que asistan a las jornadas de puertas abiertas, no destaca ninguna actividad excepcional, salvo las imprescindibles: la degustación gratuita de su vino y el compartir con los aficionados la pasión que la impulsa.
actividades para niños
Varios de los viticultores ofrecerán una degustación de añadas antiguas. “Es interesante ver la evolución de la paleta aromática de estos vinos dulces que se conservan muy bien”, señala Angélique Armand de Château La Rame. Las iniciaciones gratuitas de la Escuela del Vino, que estarán presentes durante todo el fin de semana en el Castillo de Tastes, también son apasionantes y accesibles para todos. »
Durante todo el día, el food truck Chez Nana, aparcado en la plaza de la iglesia, servirá hamburguesas, tartas, sándwiches y ensaladas. En el Château des Mailles, Laurence Larrieu organizará un espacio de juego (1 hora, 15 euros), una carrera de orientación (2 horas, 15 euros) y una iniciación a la degustación (una hora, 10 euros) con una versión sin alcohol para los niños.
Como tantos otros, el viticultor vive la crisis de frente. “Desde 2017 ya no gano un salario, tomé un segundo trabajo. Constantemente intentamos reinventarnos con nuevas actividades. Las jornadas de puertas abiertas son una oportunidad para conocer gente y también para concienciar a la gente de nuestras dificultades. »
Este fin de semana, el público también podrá visitar los interiores del Château Du Pavillon, un Chartreuse del siglo XVIII.mi siglo. “Hacemos todo lo posible para que sea lo más bonito posible, pero estamos en dificultades, como todos los viticultores, estamos luchando”, afirma Olivier Fleury. Nuestros vinos dulces se venden, pero a los mismos precios que hace diez años, aunque todos los costes han aumentado. »
Para describir la especificidad de sus vinos, los viticultores de la denominación evocan “la mineralidad que aportan los acantilados fósiles, característicos del pueblo”, “la frescura” o incluso “la accesibilidad de los precios”.
Un premio a ganar
En juego tres paseos en pinaza por la cuenca de Arcachon, acompañados por un enólogo. Los participantes de las jornadas de puertas abiertas que visiten al menos tres castillos podrán participar en el sorteo.
