Nos gustó menos
Platos de presentación y platos universales.
Esta es quizás la contrapartida inevitable de un plato de mejor calidad: en la Feria todavía hay stands donde los precios son demasiado elevados en relación con la calidad servida. Entre los defectos persistentes: platos de presentación con productos auténticos (verduras, carne, pescado, etc.) que se marchitan con el día y que son desastrosos para el medio ambiente. Están teniendo un efecto cada vez más negativo a medida que la transición ecológica se convierte en una prioridad. Además, los platos generales a veces rozaban el ridículo. Este año, por ejemplo, hemos visto la aparición de un “cassoulet bretón” que inevitablemente dejó a la gente escéptica. ¿Cuándo veremos tartiflette de Niza o bullabesa de Clermont-Ferrand?
Japón incompleto
La demostración de canto tradicional japonés marcó la inauguración y la parte culinaria del país invitado atrajo a los curiosos. Pero el primer día de la Feria, muchos visitantes buscaron durante mucho tiempo el otro espacio dedicado a Japón, situado detrás de la zona de juegos. Lástima, porque desde la caligrafía hasta el manejo de la espada, estaba bastante bien dotado.
Aún quedan esfuerzos por hacer para la inclusión de las personas con discapacidad
La jornada dedicada a la inclusión y la discapacidad fue un gran éxito. Pero a un paso del espacio donde se desarrollaron las actividades, El bistrot de Alain y el Espace Chambertin no eran accesibles o sólo eran ligeramente accesibles para las personas con discapacidad. Realmente triste…
En su comunicado de prensa resumido, distribuido el lunes 11 de noviembre, la tarde del último día de la Feria, Dijon Bourgogne Events también anunció las fechas de la Feria de 2025. Será del 1 al 11 de noviembre, un día menos que este año. , por lo tanto.
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