[Communiqué] Comer orgánico en la cantina, ¡sí es posible en Reunión!

Escrito por zinfos974 – lunes 27 de mayo de 2024 a las 8:43 a.m.

Nuestras prioridades son claras en este contexto: la salud de nuestros niños, el apoyo al sector de la agricultura ecológica local y la reducción de nuestra huella ecológica. Además, queremos fomentar la educación sanitaria organizando talleres para educar a nuestros hijos sobre la importancia de una alimentación saludable (sin pesticidas, sin químicos).

Nuestros municipios pueden seleccionar y colaborar con productores ecológicos locales que garanticen ofrecer productos sanos, frescos y de temporada. Luego, se irá poniendo en marcha progresivamente el ecosistema para garantizar la regularidad y la calidad de las entregas. Los menús se diseñarán con el trabajo de nutricionistas, con el fin de elaborarlos según las necesidades nutricionales de nuestros niños, incluyendo, por supuesto, dos veces por semana una sabrosa y equilibrada comida vegetariana. De hecho, comer menos carne también contribuye a reducir nuestro impacto en el clima.

Además, es posible establecer sistemas de compostaje de residuos orgánicos de la restauración escolar, programas de reciclaje para reducir los residuos y preservar los recursos naturales. Esta iniciativa incluye contenedores de reciclaje, servicios regulares de recogida, centros de clasificación y campañas de sensibilización para fomentar la participación de todos.

La participación de los padres es fundamental, por lo que se deben realizar reuniones previas al proyecto para conocer sus necesidades e inquietudes. Este enfoque participativo está en el centro de nuestro enfoque de ciudadano ecológico.

Mientras el gobierno, bajo la influencia del lobby agroquímico, organiza el gran salto hacia atrás en la política agrícola y alimentaria, ¡nuestros funcionarios electos locales están tomando medidas! Así lo demuestra el trabajo de Laetitia Thomas, concejal municipal y metropolitana de Génération Ecologie en Faches-Thumesnil (ciudad de 18.000 habitantes en el departamento Norte), que creó comedores ecológicos en su municipio: comer sano con productos 100% locales y de temporada es factible.

Génération Ecologie y todos los activistas por una buena alimentación local y saludable se comprometen a facilitar el acceso a alimentos orgánicos a todos los estudiantes de la Isla de la Reunión.

Vicente DefaudResponsable en el extranjero del Consejo Nacional de Ecología de Generación, Referente Departamental de Ecología de Generación La Reunión

Jessica Sarpedónrepresentante adjunto del Sur de Génération Ecologie La Réunion