La Agencia Regional de Salud de Auvernia Ródano-Alpes recibió, el 31 de octubre de 2024, un informe de sospecha de botulismo, en una persona que había consumido una terrina de cerdo producida en la granja, por parte del conde Les peupliers au Mottier, nos enteramos de la prefectura de Isère. .
El centro nacional de referencia en botulismo, el Instituto Pasteur, realizó un análisis de los restos de la terrina de cerdo implicada y confirmó la presencia de toxina botulínica y de las bacterias productoras de la toxina.
“La Dirección Departamental de Protección de la Población de Isère (DDPP) llevó a cabo inmediatamente investigaciones con el fabricante de estas conservas.
Las condiciones de producción no permiten garantizar la esterilización de los frascos, por lo que se decidió inmediatamente retirar todos los frascos fabricados como medida de precaución. La retirada afecta a unas decenas de tarros puestos a la venta en la granja “Chez Barbier”, camino de la Combelatière”, continúa el comunicado.
“Teniendo en cuenta el tiempo de incubación (de unas horas a algunos días) y la gravedad de la enfermedad, las personas que han consumido estos productos deben extremar la vigilancia y consultar a un médico en caso de síntomas (trastornos de la visión). , dificultad para tragar, boca seca, dificultad para hablar) al mencionar esta alerta. Se pide a las personas que todavía tengan estos productos que no los consuman, no los abran y los desechen. »
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