Cocktail Fest 2024: 7 coctelerías para descubrir este verano en Montreal

Del 19 al 21 de mayo tendrá lugar la primera edición del Montreal Cocktail Fest, que reunirá a varios grandes nombres internacionales de la industria de la coctelería en torno a demostraciones, conferencias de degustación y veladas temáticas en varios bares de cócteles de Montreal.

Mixólogos de Copenhague, Nueva York, México, Chicago, Toronto y el oeste de Canadá se harán cargo de algunos de los mostradores más populares de la ciudad. Tanto si estás de paso por Montreal durante estas fechas como si planeas quedarte allí unos días en las próximas semanas, ¡aquí tienes algunas direcciones para recordar!

Beso de barra Beso

Con un aire mediterráneo (cócteles con baja graduación alcohólica (o no), vermú, jerez y licores amargos) el Bar Bisou Bisou nos recibe en este sótano muy renovado del Viejo Montreal. Los días 19, 20 y 21 de mayo, durante el Montreal Cocktail Fest, el equipo acogerá por la noche los bares Pompette (Toronto), The Dead Rabbit (Nueva York) y Ruby (Copenhague). También será el lugar donde se llevarán a cabo conferencias impartidas por profesionales del sector, abiertas al público.

Además de estas actividades, con su selección de Vermuts y licores amargos, el Bar Bisou Bisou es uno de mis lugares favoritos para tomar un cóctel en el Viejo Montreal.

https://www.barbisoubisou.com

416, rue Saint-Vincent, Montreal

El Pequeño

De camino a El Pequeño, estás a punto de cruzar la puerta del bar de cócteles más pequeño de Canadá. Prueba de que la grandeza no significa nada, sirve algunos de los mejores cócteles de inspiración cubana del país. Nueve asientos, un mixólogo, cuatro cócteles y… un sándwich cubano: eso es todo lo que necesitarás para esperar mientras esperas tu lugar en el popular bar The Coldroom o simplemente para recargar energías antes de continuar tu velada en el Viejo Montreal.

https://www.elpequenobar.com

401a, rue Saint-Vincent, Montreal

La cámara frigorífica

El que era uno de los secretos mejor guardados de Montreal ya no lo es desde hace varios años. Sin embargo, esto es una buena noticia, ya que esta coctelería hace honor a la reputación gastronómica internacional de la ciudad al figurar, durante varios años consecutivos, en la lista más reconocida a nivel mundial: North America’s 50 Best Bars. Para experimentarlo, primero hay que “seguir al pato”, como se menciona en el sitio web, y luego tocar el timbre negro. Luego será recibido calurosamente en un salón tranquilo, acogedor, industrial… y donde el resto de la historia está esperando a ser escrita por usted.

https://www.thecoldroommtl.com

Maldad necesaria

Con su reciente traslado a un espacio más espacioso y elocuente, Le Mal Nécessaire presenta oficialmente sus menús para el bar de cócteles “tiki” más atractivo de Quebec. Una carta de cócteles a la vez divertida, intrigante y educativa, de la que disfrutamos (casi) tanto al desnatar como al saborear la creación elegida, un ambiente cálido y un servicio profesional: Le Mal Nécessaire sin duda merece ser (re)descubierto.

https://www.lemalnecessaire.com

1015, rue Saint-Alexandre, Montreal

Bar Bello

Para hacer elaperitivo a la manera italiana, como es necesario – y como se puede hacer en Italia – hay que conducir por la “Main” hasta reconocer el aire del dulce vida. Banderas tricolores aquí y allá, horizonte teñido de rojo, verde y blanco… Y luego, con acogedores escaparates y una imagen de marca más actual y juvenil que sus vecinos, verás el Bar Bello. Nada de rojo ni verde: el azul marino es el que hay que buscar. Una vez dentro, quedamos completamente seducidos por el diseño y luego gratamente sorprendidos por la amabilidad y la profesionalidad del equipo, que rápidamente nos hace olvidar la (a veces) indiferencia y barrera de los italianos. Croquetas cacio y pepeaceitunas, focaccia, embutidos… Empezamos con un negroni servido en barrica, para continuar con un Giuseppe amargoA GaribaldiA Sbagliato o una creación de la casa como la Té helado italiano donde el Tiramisu con ron, nuez moscada, Tía María, bizcocho y espresso. Para el Montreal Cocktail Fest, el Bar Bello alberga el icónico bar italiano de Nueva York, Dante NYC.

https://www.barbellomtl.com

6740, bulevar Saint-Laurent, Montreal

Nácarat

Bien enclavado en el interior del Fairmont The Queen Elizabeth, el bar de copas Nacarat consigue hacernos viajar nada más entrar. Rápidamente somos transportados a su mundo donde el refinamiento rima con facilidad y donde hay una mezcla de aprendidos “placeres líquidos”. Claudia Doyon, nueva directora del bar y ganadora del premio Laurier “Mixóloga del año 2022”, aporta no sólo su saber hacer, sino también su amor por el terruño de Quebec, deslizando ingredientes muy arraigados en sus creaciones. El aceite de pimienta clavelier, el jugo de haskap fermentado, el bálsamo de mirique, la clarificación de la leche de cabra, sin olvidar su propia gama de amargos caseros a base de hierbas y flores de Quebec, son sólo algunos ejemplos. En verano, hay que subir las escaleras para disfrutar de una terraza al aire libre con vistas panorámicas del centro de Montreal.

https://www.barnacarat.com

900 René-Lévesque Boulevard Oeste, Montreal

Guardarropa

Este bar clandestino (bar escondido), ubicado en la elegante e histórica Golden Square Mile, sin duda trae de vuelta las letras de nobleza de este vecindario. Busque la sastrería y barbería para hombres Maison Cloakroom, luego espere en la entrada hasta que la anfitriona aparezca por una puerta oculta. Tome asiento en la sala íntima iluminada por velas, mencione sus preferencias al barman y disfrute de su talento.

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2175, rue de la Montagne, Montreal