Los habitantes de Rochefort ya no tendrán que desplazarse para llenar su frigorífico. El Ayuntamiento ha puesto a consulta pública la construcción de una tienda de alimentación. Un concepto que pretende ser único en el cantón ya que la tienda será autónoma, es decir, sin personal. Es la empresa “La Petite Épicerie”, bien establecida en el norte de Vaud, la que gestionará el local. Los clientes deberán descargar una aplicación y registrarse. Una vez identificados en la entrada, podrán acceder al negocio los siete días de la semana, en horario extendido, probablemente entre las 6 y las 22 horas, especifica François Beutler, concejal municipal de Rochefort.
Esta tienda de alimentación independiente dará prioridad a los productos locales. “Es un deseo del consejo municipal y del consejo general”, apoya François Beutler. “Si aún hay que definir los proveedores, debería haber productos lácteos de queserías cercanas, carne de carniceros y, por supuesto, frutas y verduras de Zelanda”. Por otro lado, y por motivos de control, no habrá venta de alcohol y tabaco.
“Tenemos un pueblo vivo, sobre todo gracias a sus empresas locales. Creemos que ese comercio impulsará la vida local”.
Esta tienda de alimentación independiente estará ubicada en un edificio municipal llamado “La Tour du sel”, cerca del colegio, que deberá ser completamente renovado. El Consejo General concedió el año pasado un crédito de 180.000 francos para realizar los trabajos. El municipio de Rochefort espera abrir el 1 de septiembre. /jpp
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