Publicado el 19 de octubre de 2024 a las 16:59 horas. / Modificado el 19 de octubre de 2024 a las 17:25 horas.
Finales de julio, 09:00 h. A pesar de una ligera brisa, en Plan-Cerisier ya hace calor. El equipo de Sarah Besse, enóloga octoduriana, lleva más de una hora trabajando en uno de los viñedos de la finca familiar. Hoy, las podadoras, pulverizadores y podadoras han sido sustituidas por palas, picos, martillos y cinceles para finalizar un proyecto iniciado en primavera: la reparación de un muro de piedra seca de unos veinte metros de largo.
“Hicimos este trabajo en los primeros días soleados, pero las desastrosas condiciones climáticas nos obligaron a interrumpir la operación”, especifica la joven. “Nos adaptamos, como siempre con la naturaleza, pero ahora debemos terminar este trabajo. Las vides nos necesitarán pronto”, añade, ajustándose unas gafas protectoras en la nariz.
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