Estas dos panaderías de Orne buscan compradores

Los primeros panadería Se trata de los de Saint-Mars-d’Egrenne (Orne). Alain Chartier y su esposa Isabelle, trabajan en la ciudad desde hace 29 años. Alain está jubilado desde 1^ejem marzo de 2022, pero se ve obligado a continuar con su actividad por falta de comprador.

Desde hace 2 años, hacemos todo lo posible para encontrar un comprador, a través de artículos de prensa, Pueblos SOS en TF1, agentes inmobiliarios, molineros y el boca a boca. Tuvimos gente que se presentó pero sólo para la gestión. Esto no es lo que esperamos. Estamos buscando a alguien que compre el fondo.

Y añade: “La única vía que no hemos explorado es la de los centros de formación de aprendices porque sabemos que para comprar una empresa se necesita una contribución financiera importante y que las organizaciones bancarias son reacias a prestar dinero a un joven que termina la escuela. , incluso si él quiere y el negocio funciona”.

Una fecha anunciada

La pareja de comerciantes dará su aviso al municipio propietario de las murallas. Cese definitivamente su actividad el 1^ejem noviembre y abandonará las paredes el día 1.^ejem Diciembre de 2024.

Una vez notificado el aviso, ya no podremos vender el fondo de panadería. Es la ley. Lo que significa que después de nosotros ya no habrá panadero en Saint-Mars-d’Egrenne y que la ciudad tendrá que buscar uno.

El municipio de Saint-Mars-d’Egrenne invirtió en el local inaugurado el 1^ejem Febrero de 2023.

Todo es nuevo al igual que el apartamento.

“Ni un toque”

De su lado, Dominique y Florencia Lesauvage Bajará el telón del “Fournil de Passais” el 31 de enero de 2025 para tomarse una merecida jubilación.

Empezamos a trabajar a los 16. Es hora de que quitemos el pie del acelerador para poder descansar y disfrutar de la vida, rodeados de nuestros hijos y nuestro nieto.

La decisión de cesar la actividad se tomó en septiembre de 2023.

Podríamos haber parado antes pero preferimos seguir buscando comprador. Difundimos el mensaje a través de nuestro proveedor de harina y de boca en boca. Pero nada. Ni un toque. Estamos esperando la visita de un representante de la Cámara de Comercio de Orne que pueda ayudarnos en nuestra investigación.

Un trabajo hermoso pero dificil.

A sus 62 años, Dominique está cansado pero todavía encuentra la fuerza y ​​la motivación para levantarse por la mañana.

La profesión de panadero es la profesión más bella del mundo.

Es una profesión apasionante que requiere creatividad y conocimientos. También requiere una buena forma física para aguantar las amplias jornadas, desde la mañana a las 00:30 hasta las 11 para trabajar en la panadería y unas horas por la tarde para preparar las cremas para la repostería del día siguiente así como todo. hacemos en restauración.

Por su parte, Florencia, 10 años menor que su marido, está presente en la tienda desde las 4 de la mañana hasta las 19, con un descanso a las 13, para dedicarse a la administración y la limpieza. Está decepcionada por la situación.

La nueva generación sólo recuerda las limitaciones. Ya no quiere trabajar los domingos ni festivos. De ahí el cierre de determinadas panaderías estos días.

Activos

A pesar de todo, los panaderos de Passais se muestran confiados y señalan los puntos fuertes de su negocio.

Un comprador interesado puede empezar a trabajar inmediatamente. Hay todo el equipamiento y un gran potencial en términos de clientes, con todos los pueblos de los alrededores. Sólo queda arremangarse.

La pareja que pasa advierte al municipio propietario de las murallas:

El 31 de enero de 2025 pararemos aunque no haya comprador y nos iremos con el equipo que nos pertenece. El municipio tendrá que pensar si comprará equipamiento para el futuro comprador.

Sin compradores para estas dos panaderías, los habitantes de Bocage de Passais se verán obligados a recorrer kilómetros para encontrar una abierta. Una situación que preocupa y que se suma a la escasez de médicos en el territorio.

Panadería de Saint-Mars-d’Egrenne, 02.33.38.74.30. ; Le Fournil de Passais, Passais-Villages, 02.33.66.31.85.

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