Hace diez años (5 de mayo de 2014), 23 niños y su profesor se sintieron mal (tos, dolor de garganta, hormigueo en la lengua, náuseas, dolores de cabeza, etc.) después de pulverizar tratamientos en viñedos cerca de su escuela, en Villeneuve, en. Blayais. El asunto Villeneuve estaba comenzando. Los dos castillos en cuestión, uno de viticultura convencional (Castel la Rose) y otro de agricultura biológica (Escalette), fueron condenados en 2020 por difusión inadecuada por el Tribunal de Apelación de Burdeos.
Pero más allá del aspecto legal, todo el sector vitivinícola se ha visto afectado. Los focos se han centrado en las prácticas de un viñedo que consume muchos pesticidas. Un período delicado para el sector: imagen empañada, cuestionamientos forzados. Desde entonces, ¿qué ha cambiado? Ha habido muchos acontecimientos.
Marco regulatorio mejorado
En primer lugar, el marco regulatorio. Desde 2014, la prefectura estableció una lista de 128 municipios, incluidos “establecimientos sensibles” (escuelas, guarderías, centros de ocio, etc.), donde está prohibida la fumigación con pesticidas sintéticos en un radio de 50 metros. En 2016, un decreto de la prefectura especifica la protección de las “personas vulnerables”: se prohíbe fumigar cerca de escuelas y guarderías durante determinados períodos (vuelta al colegio, salida, recreo).
En 2017, un nuevo decreto prefectural estableció zonas no tratadas (ZNT) para las sustancias más tóxicas, los famosos pesticidas cancerígenos, mutagénicos y reprotóxicos (CMR). “Las distancias de 20, 10 o 5 metros no son mucho, pero son mejores que nada”, comenta Francis Macary, ingeniero del INRAE de Burdeos. Un año después, la ley EGalim exige la certificación ambiental para todas las designaciones antes de 2025.
“La omertá ha disminuido”
Al mismo tiempo, se están produciendo otros acontecimientos. En 2016, tras el impactante informe de Cash Investigation sobre el viñedo, el Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos anunció “la eliminación gradual de los pesticidas”. En 2020, Tutiac, una de las bodegas cooperativas más grandes de Francia, en Blayais, prohibió el uso de CMR a sus cooperadores. “En Côte de Blaye, el presidente de la denominación ha transformado orgánicamente las parcelas que rodean el hospital”, añade Sylvie Nony, vicepresidenta de la asociación Alerte pesticidas de Alta Gironda. Sin embargo, según ella, si se multiplican las iniciativas aisladas, “no hay una tendencia general hacia el fin de los pesticidas”. Según el responsable regional de alimentación de la Dirección Regional de Agricultura y Bosques de Aquitania (Draaf), François Hervieu, “para muchas explotaciones será difícil prescindir de los CMR”, sin duda los productos tóxicos más comunes pero también los más eficaces. .
También en Blayais, en 2021, lanzamiento de Cépa (h) ges, una plataforma de convivencia entre viticultores y residentes locales, en torno a la comunidad de municipios del Estuaire, para “construir juntos prácticas agrícolas para el medio ambiente y la salud ». La conclusión de Sylvie Nony: “desde Villeneuve, todavía sentimos que el silencio ha disminuido”. En la misma línea, la aplicación BV33 se lanzó en 2021 (1.740 descargas) para advertir a los residentes locales antes de los tratamientos.
El auge de lo orgánico
Otra novedad notable: el auge de las vides ecológicas: el 25% de las vides certificadas hoy, frente a menos del 10% en 2014. La CIVB incluso afirma que el 75% de las superficies se benefician de una norma medioambiental, pero combinando etiquetas que no prohíben ni todas las sintéticas. pesticidas. Sin embargo, la orientación general hacia la reducción de los productos más tóxicos es indiscutible. Los CMR representan sólo el 6% del tonelaje este año, frente al 35% hace diez años.
En su lugar están tomando tratamientos orgánicos o de biocontrol (sustancias naturales que no son peligrosas para la salud y el medio ambiente). “Hay un verdadero “después de Villeneuve”, considera Pierre-Henri Cosyns, ex presidente de Vignerons bios d’Aquitaine, y debemos subrayar los esfuerzos del sector. El 30% de los tratamientos se realizan mediante métodos ecológicos o de biocontrol, los viticultores ahora reciben un mejor apoyo, Draaf controla los pulverizadores y las normas son más precisas”. Para François Hervieu, “hay un buen momento en Gironda tras el incidente de Villeneuve. Las moléculas más tóxicas han sido excluidas del mercado. En 1990 se autorizaron 1.250, frente a los 450 actuales, muchos de ellos ecológicos”.
¿Regresión?
La crisis del vino hace temer un retroceso en las prácticas medioambientales. “La Comisión Europea está ampliando el uso del glifosato, el gobierno quiere aligerar las medidas y la crisis es tan grave que quienes no pueden hacer frente a ella se ven tentados a poner el pie en el suelo en materia de ecología”, observa Francis Macary. Una regresión en la que Laurent Bernos, director de la división de viticultura de la Cámara de Agricultura, no cree: “No veo que los que optaron por las certificaciones medioambientales vayan atrás”. El riesgo comercial y de imagen es demasiado grande.
