Nada va bien en el seno de la Hermandad del Espárrago, que se prepara para celebrar su quinto capítulo, el domingo 12 de mayo, en Pontonx-sur-l’Adour, en medio de cierta tensión. De hecho, desde hace varias semanas, Bruno Carnez, autor de cartas de dicha cofradía y presidente de la Embajada de la cofradía…
Nada va bien en el seno de la Hermandad del Espárrago, que se prepara para celebrar su quinto capítulo, el domingo 12 de mayo, en Pontonx-sur-l’Adour, en medio de cierta tensión. En efecto, desde hace varias semanas, Bruno Carnez, autor de cartas de dicha hermandad y presidente de la embajada de las hermandades gastronómicas de Nueva Aquitania, abandonó el barco y está en el origen de la creación de una hermandad competidora, de la cual Se han presentado estatutos.
“Se llama Confrérie de l’asparage blanche de sables des Landes Label rouge y su sede está en Magescq”, explica. Reunirá a chefs como Jean Cousseau, dos estrellas Michelin, pero también a Mathis Devaux, estrella en ascenso de Rion y al chef de la villa Pomade de Rion-des-Landes, Frédéric Freygefond. »
Bruno Carnez quiere aprovechar la Etiqueta Roja concedida a los espárragos de las Landas para darles una imagen más golosa y gratificante. Esta nueva hermandad tiene una amplia red, ya que reúne a personas de Pontonx-sur-l’Adour, disidentes de la hermandad de Panturon, de Rion-des-Landes, así como a Tarusates y Magescquois.
“Socavando el trabajo”
Sin embargo, este 12 de mayo el quinto capítulo tendrá lugar con normalidad en Pontonx-sur-l’Adour, donde se esperan una quincena de cofradías. “Estos problemas internos nos perjudican”, lamenta el gran maestro Claude Lassalle. Este trabajo debilitante pretende desestabilizarnos. »
En cualquier caso, el capítulo comenzará a las 9.15 horas con el desfile de varias cofradías del Suroeste, incluso de España, desde el polideportivo hasta la sala de cine donde, a las 10.30 horas, tendrán lugar las cuatro inducciones, incluida la de Stéphanie Barneix, defensora del salvamento costero y responsable del seguimiento de las playas de las Landas. Los nuevos aspirantes jurarán defender los espárragos blancos de las Landas y tendrán que utilizar con destreza el pelador para pelarlos.
A las 10:30 horas, los participantes realizarán una sesión de fotos antes de atravesar el mercado dominical y luego regresar al pabellón de deportes para tomar un aperitivo. A continuación tendrá lugar una comida gourmet, preparada por el catering Plaisirs et gourmandise de Saint-Sever, que incluirá espárragos y pintadas de granja de las Landas.
¿Habrá un sexto capítulo en Pontonx-sur-l’Adour? El futuro lo dirá.
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