Lucha contra el desperdicio de alimentos: este comedor del Loira Atlántico se retransmitirá en TF1

EL comedor escolar de Saint-Père-en-Retz (Loira-Atlántico), La Cantoche, aparecerá en el programa Sept à Huit emitido este domingo 5 de mayo de 2024 a primera hora de la tarde en el canal TF1.

. Un equipo vino a filmar a la localidad, el viernes 19 de abril de 2024. El tema del reportaje: ellucha contra el desperdicio de alimentos

zona en la que la ciudad de Saint-Père fue pionera en este ámbito.

“Fuimos el primer comedor en Francia que instaló contenedores anti-basura que permiten reutilizar las comidas que no se sirven en el comedor”, recuerda Séverine Gayaud, responsable de asuntos escolares.

El equipo TF1 filmó al equipo de Cantoche y a los niños durante el almuerzo y por la noche durante la recogida de las cestas de las comidas no utilizadas.

50% menos desperdicio

Para el curso escolar 2023-2024, el restaurante escolar elabora un nuevo balance positivo de su lucha contra el desperdicio de alimentos.

Séverine Gayaud, asistente de asuntos escolares

Un equipo de TF1 vino a filmar el espectáculo Sept à Huit en La Cantoche. ©Le Courrier du pays de Retz

El dinero recaudado se destina a asociaciones En 2023, la reutilización de vajilla recaudó 429,30 €. Esta suma fue donada a las asociaciones ASBL y Saint-Père Histoire, que llevaron a cabo proyectos relacionados con los niños: la ASBL por su acción en torno a deber de memoria y al Santo Padre Historia por su trabajo enJornadas Europeas del Patrimonio

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Además, la clase de Céline Rivière (escuela Jacques Brel) será concienciada sobre el desperdicio de alimentos gracias al programa de solicitud “Mi escuela anti-desperdicio”.

Agentes capacitados EL residuos biológicos de la Cantoche son recogidos por la empresa Olygéo, situada en Guérande, que los recicla para obtener material 100% natural parafertilización de tierras de horticultores locales

. Finalmente, el municipio financió dos cursos de capacitación para miembros del equipo de Cantoche (agentes municipales y empleados de Ogec) con el fin de apoyarlos y brindarles habilidades adicionales. Formación seguida en noviembre por 17 personas en el Manejo de conflictos con niños. y otro seguido por 14 personas en el gestión del ruido

en el comedor de la escuela.

Séverine Gayaud

El foco en la educación alimentaria. En cuanto al eje de educación alimentaria, los niños encontraron una dietista en tiempo meridiano

y ofreció dos comidas para los menús del último periodo del curso escolar. Comidas balanceadas al gusto de los niños, que se encontrarán en los platos del viernes 17 de mayo y martes 11 de junio de 2024. Esto también les permitió trabajar en unpirámide nutricional

. El municipio adquirió el juego Nutrichamps creado por la dietista Marion Asplanato. Se trata de un juego educativo y divertido al que los niños pueden jugar durante los talleres de tiempo de meridianos y que les permitecrear conciencia sobre la agricultura y la nutrición

.

jardín educativo Se plantaron dos manzanos, ofrecidos por el municipio, en eljardín educativo

. Los alumnos de la escuela infantil (escuela Jacques Brel) realizan allí numerosos proyectos. Estas actuaciones se ven facilitadas por la proximidad y acceso directo de las aulas al jardín.

También descubrieron la plantación y la biodiversidad con la asociación Hirondelle e hicieron un hotel de insectos para el jardín educativo.

Por último, la colaboración con los productores locales continúa y el restaurante de la escuela pronto incluirá entrantes de embutidos ecológicos procedentes de un grupo de granjas del Norte del Loira llamado TEBA, situado en Puceul.