“Un riesgo grave”: la prefectura de Seine-Saint-Denis cierra urgentemente un restaurante tras una inspección

” Desagradable “. ¿Este comentario fue dejado en Internet por un cliente de un restaurante? Sushi tailandés Banhrue Heurtault en La Courneuve que impulsó a la prefectura de Seine-Saint-Denis a realizar una control sanitario en el edificio ? Aún así, sus conclusiones fueron más o menos similares a la opinión de este cliente. De ahí un cierre anunciado en decreto tomado el 17 de abril de 2024 y hecho público este martes 29 de abril.

sushi y ratones

¿Por qué esta sanción? La lista es larga… Destacaremos un “plan de control de plagas ineficaz”. Los inspectores observaron la importante presencia de excrementos de ratón.

Al mismo tiempo, la limpieza de locales y equipos se considera “muy insuficiente”, y los usuarios utilizan en particular equipos “sucios y sucios”.

“La falta de higiene manual, incluso al salir del baño, crea un riesgo importante de intoxicación alimentaria, especialmente por bacterias fecales, que son perjudiciales para la salud de los consumidores”, sostiene la prefectura.

Y continúa: “la falta de control sobre las temperaturas y las condiciones de almacenamiento crea un riesgo importante de intoxicación alimentaria colectiva”

Una lista “no exhaustiva” que, por tanto, provocó el cierre del establecimiento. “La continuación del funcionamiento del establecimiento supondría un grave riesgo para la salud pública”, justifica la prefectura.

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