El jueves por la noche se presentó por primera vez el restaurante panorámico del teleférico de Salève. El establecimiento abrirá oficialmente sus puertas este sábado con la ambición de fidelizar a los clientes en torno a los productos locales y de temporada.
Se esperaba desde hace años… El restaurante del teleférico de Salève finalmente abrirá sus puertas al público este sábado.
El establecimiento, denominado “Vertiges”, situado encima de la estación de llegada del teleférico de Salève, fue presentado a algunos invitados el jueves por la tarde.
Con sus 108 asientos apoyados en los ventanales y su incomparable panorama sobre Ginebra y el lago, el comedor es sobrio y fiel a los planos imaginados hace 100 años por el arquitecto ginebrino Maurice Braillard.
En el plato, el restaurante bistronómico se centrará en el producto local y de temporada, para intentar fidelizar al cliente, más allá del efecto de la curiosidad.
El establecimiento funcionará como restaurante de montaña con gran afluencia de público en verano.
La plantilla permanente de 10 personas se complementará con temporeros y extras, en función de los periodos de actividad. Entre las dificultades está la contratación de personal frente a la competencia de Suiza.
El restaurante “Vertiges” abrirá sus puertas de jueves a sábado, para el almuerzo y la cena. Y el domingo a mediodía hasta el 3 de noviembre, antes de los trabajos de mantenimiento del teleférico.
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