La comida estuvo en el centro de los debates durante la 21ª edición del festival de la Confédération Paysanne du Gard, en Garrigues-Sainte-Eulalie, los días 5 y 6 de octubre.
Desde hace 3 años, los miembros del segundo sindicato agrícola del departamento hacen de la ciudad de Garrigues-Sainte-Eulalie su punto de referencia para defender la agricultura ecológica y local. Por 21ª vez en total, se desplegó la lona. Se eligió un tema principal: los alimentos, queridos por los productores del Gard, al tiempo que se cuestiona el futuro y la evolución de la agricultura.
El fin de semana festivo comenzó con una demostración de un molino móvil. Los cereales, producidos por los agricultores del departamento, eran molidos y luego vendidos.
A las 17 horas, Addearg (nota de la redacción: la asociación para el desarrollo del empleo agrícola y rural del Gard) presentó el recorrido de los jóvenes agricultores establecidos. Después de la práctica, es hora de relajarse con la música, con el primer grupo, llamado Cocagne, subiendo al escenario a las 8 pm, antes de que Banan’N Jug tome el relevo para animar el final de la velada. También se han instalado food trucks y una barra de refrescos para que el público presente pueda comer.
« No nos hemos olvidado de la crisis agrícola del pasado invierno »
El domingo 6 de octubre fueron los productores quienes tomaron posesión del local, durante el tradicional mercado de agricultores, para ofrecer sus productos e introducir nuevos sabores. A las 10 horas, Julia Chatal, ingeniera agrónoma, Arnaud Vens, procedente de Greniers d’abundance y Didier Marion, portavoz de la Confederación Paysanne du Gard, se reunieron para una mesa redonda en torno a la comida.
« Hay que repensar completamente el modelo agrícola y el reparto de alimentos »
“Elegimos este tema porque no hemos olvidado la crisis agrícola del invierno pasado”. Hay una realidad: casi el 30% de la población francesa no tiene suficiente para comer, porque el acceso a alimentos de calidad no es posible para todos”, señala Didier Marion. Antes de continuar: “Tenemos buenos productos, pero la gente no tiene dinero para comprarlos. Hay que repensar completamente el modelo agrícola y la distribución de alimentos. Los agricultores se muestran pesimistas ante la situación, porque están atados de pies y manos a sus cooperativas y no tienen salida. Si no construimos otro, seguirán perdiendo dinero”.advierte, al tiempo que exige una “salida de tratados de libre comercio, precios mínimos de entrada y protección social”.
La Confederación Campesina representó, en las últimas elecciones profesionales, alrededor del 20% de los agricultores. 150 simpatizantes conforman este sindicato decididos a enriquecer los debates para “producir y alimentar de manera diferente” con el fin de sentar bases sólidas para la alimentación y la agricultura del mañana.
