Se trata de uno de los éxitos de los últimos diez años en el sector Horeca: con una veintena de restaurantes repartidos entre la región de Bruselas, el sur del país y ahora también en el lado flamenco, Thaï Café ofrece un rincón de Tailandia a sus puertas. La marca ha sabido apostar desde el principio por una cocina agradable, llena de sabor y saludable. “La mayoría de los productos proceden del circuito corto, o incluso orgánicos, cuando es posible”, explica Michel De Bloos, director de la empresa que fundó con su socio Angel Zheng a principios de los años 2000 con un primer café tailandés en Ixelles. Entre las recetas se encuentran las verduras tailandesas cultivadas en la región de Bruselas, el pollo garantizado sin antibióticos y la ternera belga. El concepto ? Esto es lo que los americanos llaman “fast casual”, es decir restaurantes relajados, bastante rápidos sin estar en modo “fast food”, no demasiado caros pero con servicio, vinos y cócteles, y énfasis en la calidad de la comida. Un concepto muy atractivo que atrae, los vegetarianos no se quedan fuera. Los platos, sin potenciadores de sabor, son preparados por cocineros tailandeses: sopas, entrantes fríos, crujientes o calientes, ensaladas, curry, wok, comida callejera y especialidades del día combinan una variedad de ingredientes que incluyen arroz, pescado, ensalada picante y verduras. y en ocasiones una base de carne (ternera, cerdo o pollo). Combinando lo mejor de las tradiciones gastronómicas india y china, esta cocina, una de las más famosas y apreciadas del mundo, representa un magnífico patrimonio cultural del que Thaï Café puede estar orgulloso. Una cuidada carta de vinos y cervezas variadas completan la oferta, al igual que el servicio de comida para llevar o de entrega a domicilio. Tenga en cuenta que la marca, con total transparencia, pide temporalmente una aportación de 1 € por comida debido a la crisis energética.
02/888.80.80
www.thaicafe.be
