Laura Bourdy, gerente de la finca del mismo nombre, explica el motivo de su participación en la operación Ferme en ferme: “Es cierto que somos los únicos viticultores que participamos en la operación. Sin embargo, somos agricultores como cualquier otro. Al igual que los agricultores, trabajamos la tierra y nos vemos obligados a adaptarnos al cambio climático. Lo que cambia es que podemos controlar las diferentes operaciones desde la siembra hasta la venta, incluyendo el procesamiento de la cosecha, el empaque y el envío. En otras regiones de Francia participan viticultores. Sí, es una inversión importante pero es una buena oportunidad para introducir una finca vitivinícola biodinámica. »
Cursos con múltiples actividades.
“La idea”, explica Laura, “es que padres e hijos quieran venir y salir impresionados. »
A través del curso gratuito “De la viña a los vinos” de aproximadamente 40-45 minutos de duración, grandes y pequeños podrán observar la biodiversidad en las vides, levantar el velo de los vinos amarillos en la sala de cubas y, para los adultos, degustar los vinos de la finca poniendo a prueba sus sentidos.
Durante el recorrido se organizarán concursos, juegos y talleres como “la nariz del vino”.
Un camino descalzo
La novedad de este año es la creación de un sendero descalzo para adultos y niños. Una docena de voluntarios estarán en cubierta. Además del recorrido “De la viña al vino”, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una comida especial en el corazón de Bresse. “Estoy participando por el 3mi año”, continúa Laura. Como el año pasado, la comisión de fiestas de Saint-Germain-lès-Arlay se encargará de la comida. Los invitados se sentarán bajo una carpa y la finca les ofrecerá una copa de vino.
▶ Precio de la comida, 18 euros, café incluido para adultos; 10€ para niños menores de 12 años.
Contactos: Jura de granja en granja, 03.84.42.85.96; [email protected]; dominio Laura Bourdy, 41 rue Saint-Vincent, 39140 Arlay, tel. 03.84.85.03.70 www.domainebourdy.com
