El establecimiento estaba cerrado desde la primavera de 2023. Después de más de un año de cierre, la taberna-restaurante de Montflours, en las afueras de Mayenne, encontró a su comprador en la persona de Thomas Fréneau. Aún no se ha fijado la fecha de reapertura porque las obras no han concluido, pero el lugar deberá reabrir entre finales de abril y principios de mayo de 2024.
“Estoy muy feliz de hacerme cargo de este negocio. Trabajaría en particular con los productores locales”. confía el nuevo director, Thomas Fréneau, de 27 años. Chef de profesión, es originario de Loira Atlántico y anteriormente había trabajado en el restaurante-bar la guinguette de Montflours (Mayenne), pero como empleado. El establecimiento está cerrado desde la primavera de 2023.
Una apertura esperada para el 30 de abril
La fecha de reapertura aún no se ha fijado porque las obras no están terminadas, pero el lugar podría reabrir a finales de abril o principios de mayo de 2024. A Thomas Fréneau le gustaría reabrir “Martes 30 de abril”. Casi un regalo de cumpleaños ya que este nazairiano cumplirá 28 años el próximo 27 de abril. El restaurante Guinguette de Montflours ya tiene una larga historia a sus espaldas. Durante más de cuarenta años, este establecimiento ofreció la llamada cocina familiar.
