Fue en 1992 cuando llegó allí, en brazos de su Charles-Xavier (Ménage), un liegués acérrimo. Los dos se habían conocido en Bruselas, donde Nicole Hanot dirigía una escuela de danza e impartía clases de humanidades coreográficas y donde Charles Ménage tenía una tienda de antigüedades. Pero necesitaba espacio para guardar sus hallazgos y los dos querían ofrecer un ambiente rural a su hijo, que entonces tenía pocos meses.
Una exposición y luego un museo de la cocina, único en su género.
Unos meses después de su llegada, la pareja abrió al público el (sublime y magnífico) granero, en el marco de las “Jornadas del Patrimonio”. Pero para no recibir a los visitantes en un edificio vacío, Charles Ménage tuvo la idea de exponer objetos relacionados con la cocina de su colección personal. “Amigos de Charles también nos prestaron un montón de objetos para montar esta exposición y fue un éxito.”
Jean-Pierre Houet, director del centro cultural Engissois, propuso entonces exponer de forma permanente. “Tuvimos la idea de un museo sobre el tema de la cocina, pero primero tuvimos que trabajar mucho. También creamos la organización sin fines de lucro “Al Rawète”, que luego se convirtió en “La Rawète”. Y en 1995, el “Museo de la gourmandise” abrió sus puertas, ofreciendo objetos de cocina comunes e insólitos, libros de recetas raros, menús antiguos… Objetos prestados, encontrados, ofrecidos e incluso… “confiscados”. ¿Confiscado? ¿A quién, por qué? “Durante años he estado buscando un cuadro de gráfico circular vertical. Encontré uno de cristal en un mercadillo. La única vez… Pero cuando lo traje a casa, Charles inmediatamente me dijo “¡Ah, eso es para el museo!” Así que nunca lo usé y nunca encontré otro después de eso”.nos confiaba entre risas, hace algunos años, Nicole Hanot que, de buena composición, nunca sacó de su escaparate este sorprendente objeto, que garantiza una buena conservación y una bonita presentación del queso.
Paralelamente a este primer museo, el matrimonio abrió una taberna, donde de vez en cuando se podían degustar platos de antaño y recetas olvidadas. Luego estaba la Bibliotheca Gastronomica, una colección única en Bélgica de miles de libros, revistas, menús, etiquetas de vinos, anillos de tabaco… Creada por Charles Ménage, fue comprada a finales de 2022 por la organización sin fines de lucro de Bruselas ” Centro de gastronomía histórica”, decisión tomada por el coleccionista antes de su muerte (en julio de 2020). También hubo paseos guiados (naturaleza y patrimonio), un montón de actividades, una librería de segunda mano y un mercadillo permanente (para recaudar fondos), numerosas exposiciones… y la apertura de un segundo museo, el “Museum Postes Restantes”. ”, en 2004, dedicado exclusivamente al correo. Mientras tanto, el reconocimiento oficial como oficina de turismo en 2003. ¿Y las subvenciones que ello conlleva? “De ninguna manera !sonríe Nicole Hanot, que siempre lo ha hecho con trozos de hilo. Recibimos 1.000 euros al año del municipio y 400 euros de la provincia de Lieja, eso es todo”.
Arrepentimientos y orgullo
Pero entonces, allí, está a la venta el solar de la granja del castillo, en el que Nicole Hanot vive y da vida a “sus” museos, “su” librería”, “su” taberna, “sus” exposiciones y actividades… (Es propiedad de la SRL Ferme castrale d’Hermalle y el precio de venta sería de 600.000 €. La Engissoise adoptada sabe que algún día tendrá que mudarse, pero no sabe cuándo y prefiere no pensar demasiado). al respecto, no te anticipes.No sé cuánto tiempo llevará, pero de todos modos no puedo dejar el edificio desatendido. Habrá arrepentimientos, evidentemente, el día que tengamos que partir. Pero, al mismo tiempo, me estoy haciendo mayor y ya no tengo la misma energía que antes. También hay una gran escasez de voluntarios y los que aún quedan tampoco son muy jóvenes…”
Sin embargo, Nicole Hanot está muy orgullosa del trabajo realizado durante estas tres décadas “.en relación con la conservación del granero, un recuerdo del patrimonio valón que, si no es el más bello de Valonia, sí es el segundo”.sonríe con picardía el septuagenario. Orgulloso también”exposiciones que hemos realizado y las múltiples actividades que hemos organizado”. A pesar de las tormentas encontradas, como el tornado de 2010 que afectó al arce sicómoro y a la secuoya incluidos en la lista de árboles protegidos en Valonia. O el hecho de no haber visto nunca terminada la renovación total de los tejados. O el incendio que se produjo en el ático de la finca en 2015.
Y los museos de la “gula” y del “Posteste”, ¿qué será de ellos?
Nicole Hanot se puso en contacto con varios museos en relación con las colecciones del “Museo de la Gula” y del “Musée Postes Restantes”, “pero no funciona.”nadie parece quererlo. Hay que decir que son los dos únicos de su tipo en Bélgica. Si bien algunos objetos están en depósito y, por tanto, serán recuperados por sus propietarios llegado el momento, una gran parte han sido encontrados, recuperados, recomprados, recibidos… por el matrimonio Ménage-Hanot. Y Nicole Hanot aún no sabe qué hará con él el día que tenga que abandonar el local. “Los museos carecen de espacio y poder adquisitivo para adquirir piezas. La cocina y la oficina de correos tampoco son temas muy tratados en los museos, aunque hay algunos museos de la vida local y popular que reconstruyen el hábitat rural de una determinada época, por ejemplo, pero ningún museo que se centre en la historia de la cocina. sí mismo.”
Dos fines de semana más para “vaciar” el granero
La finca del castillo estará abierta este sábado 16 y domingo 17 de noviembre así como el sábado 23 y 24 de noviembre (y quizás incluso el último fin de semana del mes), de 14 a 19 horas los sábados y de 11 a 7 horas. los domingos. Los aficionados encontrarán miles de libros (novelas, cómics, revistas, libros especializados, libros antiguos y raros, etc.), discos, artículos de mercadillo, cuadros y hasta pequeños muebles (incluidos todos los estantes y estanterías del lugar). El domingo 24 de noviembre será también el último paseo guiado del año, sobre el tema de las aves a orillas del Mosa.
> Información para estos dos fines de semana de liquidación, para el paseo de los “pájaros”, para reservar una visita a los museos y para la agenda de próximas actividades en el 085/31 42 86 o vía [email protected]
