lo esencial
La librería auscitana Les Petits Papiers recibe a la periodista Amélie Poinssot este martes 5 de noviembre. La autora viene a presentar su último libro, “¿Quién nos alimentará?”, en el que analiza el futuro de la agricultura y los nuevos perfiles que integran el entorno agrícola.
El declive es continuo desde hace 50 años: en 1970, Francia tenía más de 1,5 millones de explotaciones agrícolas. En 2020, esta cifra aumentó a casi 390.000 y sólo podría ser 275.000 en 2035 (según datos y previsiones del INSEE, si no se reemplazan las jubilaciones). Un declive demográfico en el mundo agrícola que a menudo va acompañado de un sentimiento de aislamiento del resto de la sociedad, como señala Amélie Poinssot en su libro de investigación “¿Quién nos alimentará? En el corazón de la emergencia ecológica, el renacimiento campesino”, estrenado el 7 de febrero por Actes Sud. El periodista de Médiapart, especializado en temas agrícolas, muestra la esperanza que representa para el futuro de la profesión la instalación de personas, a menudo no procedentes del mundo agrícola. Antes de venir a la librería Les Petits Papiers de Auch, este martes 5 de noviembre a las 19 horas, el autor presenta a estos nuevos agricultores “que llaman a la puerta”.
Durante tu investigación, ¿pudiste identificar perfiles específicos de estas personas ajenas al mundo agrícola (Nima)?
Todavía no se ha realizado un estudio sociológico sobre estas diferentes poblaciones, pero fui al campo, en Aveyron y Normandía, por ejemplo, y también realicé un Certificado Profesional de Administrador de Empresas Agrícolas (BP REA). Pude identificar tres categorías principales. En primer lugar, personas que saben, desde el bachillerato o la orientación, que quieren dedicarse al mundo agrícola. Aunque no provengan de este entorno, a menudo han estado en contacto con él. Luego hay otra categoría de personas, que se separa después de 10 o 15 años de trabajo: es una categoría bastante politizada que se ve afectada por la crisis ecológica y climática y que se encuentra en profesiones donde pierde significado. Finalmente, hay personas que se ramifican más tarde, alrededor de los cuarenta años. En los testimonios recogidos, muchas de estas reconversiones están vinculadas al Covid. Se trata de personas que han adquirido comodidad financiera y han formado una familia y llegan a una etapa de sus vidas donde hay una búsqueda de sentido y una base económica que les permita seguir un nuevo camino. Pero, ojo, los Nima no son un movimiento de personas de clases sociales privilegiadas.
¿A qué sectores están recurriendo?
Los principales sectores que atraen, y también hay un poco de moda, son la horticultura, el oficio de panadero campesino o incluso las plantas aromáticas. Pero la cría también atrae, a pesar de que el ganado tiene grandes problemas de sucesión. En ovinos y caprinos la tasa de reposición es del 100%. Por último, las cabras suelen atraer a muchas más mujeres en comparación con otros sectores ganaderos.
¿Cómo son recibidos estos Nima en el mundo agrícola?
A nivel local son bien recibidos. Los agricultores de generaciones más establecidas están muy contentos de ver llegar a la próxima generación, especialmente cuando están trabajando. Y trabaja duro, especialmente los primeros tres años. Es una locura poder empezar a cultivar. En general, existe asistencia mutua. Pero para llegar allí, la persona que se instala ya ha dado bastantes pasos.
En su libro, usted describe las dificultades que encontraron los Nima para establecerse.
Todas las etapas que dependen de organizaciones agrícolas y paraagrícolas no son lo suficientemente acogedoras para estas personas. Cuando eres Nima, empiezas con una desventaja inicial: es mucho más difícil convencer a la gente de la solidez y el interés de tu proyecto que a la gente del terreno. Especialmente cuando estamos en un modelo un tanto alternativo: los Nima a menudo giran hacia lo orgánico, hacia la producción de valor agregado, hacia cosas virtuosas y no hacia el modelo productivista. Sólo muy recientemente la FNSEA tomó conciencia de la importancia de esta población. Tradicionalmente, para la formación, las organizaciones que las apoyan son asociaciones, como Adear, a menudo afiliadas a la Confederación Paysanne. Para el acceso a la tierra, por no hablar de los precios, cuando hay dos expedientes en competencia ante un Safer para la asignación de tierras agrícolas, todavía con demasiada frecuencia se privilegiará el expediente del agricultor ya existente y no el de un nuevo persona que no sea de la zona o del entorno.
Estas operaciones son bastante recientes pero ¿podemos tener ya una perspectiva sobre su sostenibilidad?
El libro sigue la progresión: el deseo de establecerse, la búsqueda de una granja… Al final del libro, voy a visitar a los criadores de cabras y ovejas de Larzac, en Aveyron, establecidos desde hace varios años. Les va muy bien económicamente: añaden valor, añaden valor a todos los productos animales y mantienen el control del circuito de comercialización. Es este modelo el que más atrae a los Nima y son granjas viables. El modelo productivista que depende de la gran distribución no es necesariamente deseable, especialmente cuando vemos acontecimientos como el de Lactalis que suspende sus giras y deja a los lecheros sin solución. No hay control de precios cuando dependes de un circuito largo. Después, son explotaciones recientes, deberíamos rehacer el libro dentro de 10 años.
¿Qué comentarios ha recibido del campo?
No he recibido muchos comentarios de los sindicatos. Pero allí donde voy a presentar el libro, ya en una treintena de territorios agrícolas, tengo muy buena acogida y buenos comentarios de las personas a las que he hecho testificar. Son vidas que cuento, pero también compromisos muy fuertes, que impactan la vida personal pero también la de quienes me rodean. No es necesariamente fácil transcribir todo esto.
