Bienvenidos a mi mesa, donde cada plato es una historia, cada bocado, un capítulo y cada comida, un recuerdo precioso.
Verdadera incursión gourmet en la Italia natal de Elena, este libro presenta las mejores recetas de una chef con un gran corazón, pero también sus recuerdos, anécdotas y fotografías de archivo que dan testimonio de la larga historia de su familia en Quebec. Orgullosa de su herencia, Elena transmite con cariño un saber hacer culinario que ha influido en muchos grandes chefs: varios de ellos le rinden homenaje aquí, entre ellos su hijo Stefano.
En este libro íntimo y generoso, comparte sus deliciosas recetas de pasta fresca, que incluyen pastas multicolores, salsas variadas, albóndigas de berenjena, pesto de pimiento rojo y almendras y mucho más. Esta es la inspiradora historia de un inmigrante, empresario y humanista italiano independiente.
EL AUTOR
ELENA VENDITTELLI FAITA es una personalidad clave en la escena culinaria de Montreal. Nombrada caballero de la Orden Nacional de Quebec en 2008, comparte su pasión por la cocina italiana desde hace más de cincuenta años. Conocida por su sonrisa, su cálida hospitalidad y su gran generosidad, Elena es amada por todos los que la conocen.
264 páginas | $42.95 (papel) $31.99 (digital)
Fuente: TRÉCARRÉ
