El lunes 22 de abril al mediodía, Dorothée Perkins y Perrine Bulgheroni estarán en las mesas Grandes de La Criée, en Marsella, para presentar su libro, Fe, el tridente y el tridente (35 €, Editions Hachette Pratique) que vuelve, a través de una colección de recetas, a la historia del monasterio ortodoxo de Solan, en el este de Gard.
Fundado en 1991 sobre los cimientos de una antigua finca vinícola, el monasterio de Solan ha desarrollado una experiencia original de agricultura biológica, en veinte hectáreas de terreno agrícola y cuarenta hectáreas de bosque.
“El trabajo de las monjas para ganarse la vida no es una actividad secular que se realice paralelamente a la sagrada actividad de la oración, explica el monasterio en su página web. Este trabajo no sólo es santificado porque las hermanas intentan orar mientras lo hacen. Es toda la coherencia de su vida la que se expresa en la manera de alimentarse, de acercarse a la tierra, de cultivarla, respetando su naturaleza, sus ritmos, su finalidad.“
por su libro Fe, horca y horca, Perrine Bulgheroni, cofundadora de la granja Bec Hellouin en Normandía, uno de los experimentos franceses de permacultura más exitosos, y Dorothée Perkins, fotógrafa y especialista en permacultura, fueron a conocer a las monjas y su experiencia única.
¿Su tendencia a hablar de ello con tanta gente como sea posible? Las recetas del monasterio, recopiladas y formateadas extensamente. Comunidad predominantemente vegetariana, reflexionando sobre los principios de la alimentación en preparación de Cuaresma, “las hermanas cocinan mucho y está muy bueno, – confiesa Dorothée Perkins. Cuidan mucho los horarios y la comida, comen lo que producen en su huerta, su vino es delicioso.“.
El encuentro con los dos autores, organizado por La Provenzale seguirá un almuerzo elaborado con productos del monasterio (previa inscripción).
Encuentro en torno al libro “La fe, el tenedor y el tenedor”, lunes 22 de abril al mediodía en las Grandes mesas de La Criée, 30 quai de Rive-Neuve, Marsella 7, propuesto por la asociación Juris Food, Les Grandes mesas, La Criée , la Universidad de Aix-Marsella, el CNRS y la Casa Mediterránea de las Ciencias Humanas. Entrada libre y gratuita al encuentro.
Inscripciones para la comida (28€) en https://www.helloasso.com/associations/jurisfood/evenements/dejeuner-jurisfood-du-22-avril-2024
