Aislada del mundo, París sólo tendría reservas de alimentos para entre 5 y 7 días, según un estudio

Aislada del mundo, París sólo tendría reservas de alimentos para entre 5 y 7 días, según un estudio
Aislada del mundo, París sólo tendría reservas de alimentos para entre 5 y 7 días, según un estudio
-

¿Qué pasaría si París quedara aislada del mundo durante varios días? Este escenario nunca se ha producido, pero la ciudad de París está trabajando en hipótesis de crisis, como una inundación del Sena o bloqueos de carreteras, o incluso ambas cosas al mismo tiempo.

Por ello, encargó al Taller de Urbanismo de París (Apur) trabajar en este escenario. Según el informe presentado el martes 29 de octubre y consultado por France Bleu Paris, la capital sólo podría “aguantar” entre cinco y siete días antes de no quedarse sin nada para alimentar a los 2,1 millones de habitantes de la zona intramuros de París.

Para escribir este documento de 16 páginas, Apur primero intentó averiguar dónde se almacenaban los alimentos. En las tiendas, “Lo vimos en la época del Covid, no había mucho stock”señala Alexandre Labasse, director de Apur. Los alimentos también se encuentran en “almacenes logísticos alimentarios”, “la producción que hacemos en París y en la metrópoli [du Grand Paris]” y finalmente en “Los armarios de los parisinos”. El estudio muestra, por ejemplo, que la producción parisina es muy baja, “Es muy estacional y se refiere principalmente a productos de alto valor añadido pero de bajo tonelaje (miel, especias, azafrán, microverduras, etc.)”.. En 2023, 61 explotaciones agrícolas del Gran París produjeron aproximadamente “240 toneladas de frutas, hortalizas y plantas aromáticas, incluidas 100 toneladas de setas”.

Pero todas estas reservas de alimentos sólo podrían alimentar a los parisinos durante cinco a siete días. El informe que afirma queCon un consumo medio de 1,45 kg de alimentos por persona al día, se necesitan 3.090 toneladas de alimentos para alimentar a los parisinos.“.

El estudio destaca la falta de almacenes disponibles. La “estrategia de resiliencia” de la ciudad de París busca identificar lugares para aumentar esta autosuficiencia a 100 días.. “Lo que vamos a hacer en 2025 es trabajar en un espacio de prueba en el sótano para almacenar alimentos. La idea a largo plazo es tener una red de áticos locales, como existía hace mucho tiempo. ciudad”, explica Pénélope Komitès, teniente de alcalde encargada de la resiliencia. También se está estudiando la creación de un “Rungis bis” (un segundo lugar de almacenamiento para el mercado de alimentos) al norte de París, en caso de que una crecida del Sena divida la metrópoli en dos.

El estudio también destaca otro gran problema: el 95% de los alimentos llegan a París en camión. El estudio sugiere una mayor diversificación de los modos de transporte, apoyándose en el transporte fluvial o ferroviario. Esta nueva “estrategia de resiliencia” de la ciudad de París se presentará durante la próxima sesión del consejo de París la semana del 18 de noviembre.

-

PREV “Es la caída de una oficina fantasma”
NEXT Los internautas votan por los chips de gasolina, Brets cancela su concurso por un nuevo sabor