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– Consagración de la Maison Pic en Valence (Drôme).
Cocorico en el mundo de la gastronomía! Para la nueva edición de su ranking de los mejores restaurantes del mundo, Travelers’ Choice Best of the Best, la plataforma TripAdvisor corona a un restaurante francés. Este es el Casa del pájaro carpinteroel restaurante de tres estrellas de la chef Anne-Sophie Pic, situado en Valence, en la Drôme. El local, que también es un hotel de 5 estrellas, es un establecimiento familiar inaugurado a finales del siglo XIX. Es en 1997 que Anne-Sophie Pic se haga cargo del restaurante de su padre.
Permitió al lugar recuperar su tercera estrella perdida en 2007 y se convirtió en el primer chef en tener tres estrellas de la Guía Michelin. Con más de 3.000 opiniones y una puntuación de 5/5, Maison Pic logra la proeza de situarse en lo más alto del ranking, en la categoría “Cocina refinada”. Una consagración para la chef y su equipo, a quienes también quiso agradecer. “Me gustaría compartir este reconocimiento con mi equipo”.
Cuatro franceses entre los 10 primeros
El que fue elegido “cocinero del año” en 2007 también le dedica este título a sus clientes gracias a “sus críticas entusiastas”. Luego, expresa su agradecimiento: “Recibir esta distinción es un honor (…) Este premio corona años de pasión, rigor y una búsqueda perpetua de la excelencia para brindar a nuestros huéspedes una experiencia excepcional”.
Anne-Sophie Pic subraya que este primer lugar “refleja la inversión y el trabajo diario de todos en Restaurant Pic, donde la autenticidad, la innovación y el amor por la cocina nos siguen inspirando”. Si el segundo, tercer y cuarto lugar lo ocupan restaurantes colombianos, ingleses y argentinos, varios otros establecimientos franceses clasificado entre los 10 primeros.
Guía Michelin: por qué algunos chefs abandonan la carrera por las estrellas
La Maison Medard de Boulleret, en el Cher, es quinta, mientras que Tour d’Argent (París) es sexta, justo por delante del restaurante Leclère Cuisine d’Arrivage de Montpellier (Hérault). ¡Nueva prueba de que la gastronomía francesa sigue brillando!
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