Nuevo episodio bochornoso en el escándalo de las filtraciones ilegales del grupo Nestlé. Once meses después de las primeras revelaciones sobre el uso de tratamientos prohibidos en sus aguas embotelladas, un informe de las autoridades sanitarias de Occitania señala la contaminación de los recursos hídricos en la fábrica de Perrier en Gard.
Tras la cobertura mediática del asunto, el grupo Nestlé Waters aseguró que había eliminado todos sus tratamientos ilegales y había puesto en marcha planes para transformar sus fábricas. “La seguridad sanitaria” de sus productos “siempre estuvo garantizada”, afirmó el grupo.
Pero un informe de inspección de la Agencia Regional de Salud de Occitania (ARS), del 30 de agosto, muestra que la calidad de los recursos hídricos explotados aún no es suficiente para producir agua mineral natural, informa France Blue. Sus conclusiones son condenatorias.
El riesgo de fraude persiste
Señala que, aunque efectivamente se han retirado algunos tratamientos no autorizados, el riesgo de fraude persiste. Durante una visita no anunciada el 30 de mayo, a petición del prefecto, los inspectores subrayaron que “las condiciones para realizar la inspección no permitían garantizar que no hubiera ningún otro dispositivo de procesamiento no autorizado escondido en la fábrica”.
Señalan también que “a nivel técnico, nada impide el tratamiento del agua mineral natural mediante procesos no autorizados utilizados para otros tipos de agua”. Se trata, en particular, de los tratamientos aplicados a las bebidas que no se benefician de la denominación de agua mineral natural.
Los controles de calidad son igualmente preocupantes: los resultados microbiológicos son “inusuales” para el agua mineral natural, con “inestabilidad del agua” y la presencia de microorganismos en el agua cruda, lo cual está estrictamente prohibido por la normativa sobre aguas minerales naturales. aguas.
Producción amenazada
El informe alarma por el riesgo virológico para los consumidores y lanza por primera vez la amenaza de “un cese de la producción de agua mineral natural en el sitio de Vergèze”.
El pasado mes de abril, la fábrica ya había tenido que suspender la producción, suspender la explotación de uno de sus pozos a petición del Estado y destruir al menos dos millones de botellas de Perrier tras el descubrimiento de bacterias de origen fecal. Los agentes del ARS consideran que estas “contaminaciones bacterianas”, aunque “puntuales”, son “inaceptables para el agua mineral natural”.
Filtros para ocultar la miseria
El escándalo reveló contaminación microbiológica (bacterias coliformes, Escherichia coli, enterococos) en numerosos pozos. También se habían identificado PFAS (“contaminantes perennes”) y pesticidas.
Para compensar la calidad insuficiente de sus recursos hídricos y la eliminación de los filtros que permitían depurarla, la fábrica de Perrier ha intensificado el tratamiento por microfiltración, es decir, gracias a filtros de malla muy estrecha (hasta 0,2). micras). Pero si estos microfiltros permiten que las botellas de Perrier vendidas comercialmente tengan un alto índice de cumplimiento, “no son reglamentarios” a los ojos de los agentes del ARS, porque su efecto desinfectante está “probado”, recuerda France Blue.
El Estado lo sabía: ya en 2021, Nestlé había notificado al gobierno el uso de tratamientos controvertidos. Posteriormente, sin hacer público el asunto, relajó la normativa, permitiendo a los fabricantes utilizar microfiltros con un umbral de filtración inferior a 0,8 micras. En octubre, un informe del Senado deploraba la falta de transparencia entre los fabricantes y las autoridades públicas.
