La sumiller de Vosselaar, Margaux Balemans (24), fue nombrada el domingo por la tarde mejor sumiller de Bélgica. Ganó en una final espeluznante y así puede conquistar el prestigioso título.
Margaux llegó a la final del concurso organizado por el gremio de sumilleres belgas durante la Horeca Expo en Flanders Expo en Gante. Tuvo que competir contra jugadores de primer nivel como Vincent Pharazijn de la tienda de dos estrellas De Jonkman y Elizio Masson de la tienda de dos estrellas Hof van Cleve.
Cada finalista debía poder demostrar ampliamente sus conocimientos y habilidades en seis pruebas prácticas diferentes. La búsqueda no se limitaba sólo al mejor conocedor de vinos. La cata a ciegas, el reconocimiento de bebidas alcohólicas y cervezas de todo el mundo y la decantación del vino también formaron parte de la final. Espeluznante, especialmente con todos esos expertos y miembros del jurado mirándote los dedos, pero el joven candidato no sucumbió al estrés.
fuertes aplausos
El año pasado Margaux también quedó segundo. Después de su victoria, los amantes del vino y los sommeliers presentes la aplaudieron ruidosamente. Trabaja para Sanglier des Ardennes en Durbuy, el imperio de restauración de Marc Coucke, que también cuenta con Wout Bru como chef.
Esta competición se organiza en Bélgica desde 1963. Balemans sucede a Jeno Del Turco, del restaurante Le Chalet de la Forêt en Uccle.
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(ber)
