La chef del restaurante “Ma Marraine” de Tongres, Lize Willems, es la nueva “Lady Chef of the Year”, anunció la organización del premio durante un evento en Brujas el lunes por la noche. Este premio se otorga cada año a un chef que encarna calidad, creatividad y delicadeza en la cocina.
El restaurante del ganador, de 30 años, abrió sus puertas hace apenas un año, por lo que Lize Willems dijo que le costó darse cuenta de que había sido elegida como la mejor chef del reino. “Pero el reconocimiento me hace muy feliz”, reaccionó.
El premio del público recayó en Slava Tcherbak por “Fleur de Sel” en Comines. Laurence De Smet, sous chef del Hof van Cleve en Kruisem, recibió el premio “One to watch”, una nueva categoría para sous chefs que marcan la diferencia en un equipo.
El año pasado, Manon Schenck de “La Table de Manon” en Durbuy fue elegida “Lady Chef of the Year”.
La presidenta del jurado del concurso, Femke Vandevelde, recordó el lunes por la noche que menos de una cuarta parte de los puestos de chef en la cocina están ocupados por mujeres. “Si bien esta proporción sigue siendo tan baja, es necesario celebrar a las mujeres que trabajan en el sector de la restauración. Necesitamos modelos inspiradores para garantizar y estimular la igualdad de oportunidades en el empleo y en la sociedad”.