En la M6, espectáculos culinarios estropeados por un chovinismo rancio

La cadena siempre ha tenido apetito por la cocina regional. Pero “Mi receta es la mejor de Francia” y “La mejor cocina regional está en casa” resuenan demasiado con el provincianismo.

VSientes nostalgia por Maïté y su cocina de mosqueteros ? Lloras las noticias de Jean-Pierre Pernaut, sus odas a las tradiciones de nuestro “hermosas regiones”, ¿Sus postales de la eterna Francia? M6 puede consolarte. Estos días, la cadena hace todo lo posible para celebrar el patrimonio revitalizante y los “pequeños platos de casa”.

A finales de agosto lanzó Mi receta es la mejor de Francia, teleconexión de la olla de fondue opuesta, de norte a sur, de cocineros aficionados con tragos de carbonada o alioli revisitado. Esta semana, insiste en la descentralización culinaria con un nuevo recorrido gastronómico con un título cada vez más atrevido: ¡La mejor cocina regional está en casa!

El ex “Top chef” Norbert Tarayre y el étoilé Yoann Conte

Un segundo servicio que lo tiene todo para halagar a las almas nostálgicas, amantes del folclore y de las tradiciones inmutables. Y listo para digerir el peso de un road trip celebrando una gastronomía tanto como en su propio jugo. En esta gira por Francia con boina y acordeón festejando y tropezando, un dúo de jurados al acecho, Norbert Tarayre, ex-el mejor chef con espesas bromas, y Yoann Conte, saboyano con estrella Michelin, es el encargado de elegir el mejor bistró de la región. escuchar más ” auténtico “, el adjetivo estándar de este programa sin conservantes pero no realmente vanguardista.

M6 Esta no es su primera pedalada en el Tour de Francia de la gastronomía : ya ha puesto a la parrilla baguettes de masa madre y panes campestres (La mejor panadería de Francia), desafió paris-brest y charlottes de fresa (Mi pastel es el mejor de Francia) y batallas de chefs orquestadas como Intervilles de la estufa (La lucha de las regiones: mi cocina es la mejor de Francia).

Cavando el surco del terreno, coloca sus neumáticos en un camino bien señalizado: Escapades de Petitrenaud a Los cuadernos de Julie, pasando por los viajesTIENE dientes completos por Depardieu, el descubrimiento de las regiones es un clásico del programa culinario.

Regionalismo con boina

El canal incorpora su gusto por la competición y los palmarés. Y se aprovechó del apetito de la época por los platos rústicos. Una tendencia que se evidencia en el éxito del canal de YouTube “Es mejor cuando es bueno” , que rastrea pequeñas direcciones de la región, en un ambiente agradable y bajo un mantel a cuadros. O la creación del festival “Buen espíritu de iglesia” por parte del creador de comida, Alexandre Cammas, en su pueblo de Aubrac.

Pero, con ¡La mejor cocina regional está en casa! el canal exalta sobre todo un regionalismo con una boina que huele mucho a humedad, teñida de“pequeños pueblos pintorescos que recuerdan a los viejos tiempos”, Danzas folclóricas y cofradías disfrazadas. Una Francia con una gastronomía tan helada como un jamón en gelatina, donde se conservan recetas de antaño (desde el chichoulet, ancestro medieval del cassoulet, hasta la péla, tartiflette añeja cocinada a la chimenea) y buenas tradiciones artesanales (lo sabremos todo sobre el gandoyau , un cruce borgoñón entre salchicha y andouillette) .

Todo entre dos disparos “Manzanas normandas con un sabor único” o el“patrimonio natural excepcional” de Vendea. De que sin duda hará las delicias de las oficinas de turismo. Y calentar un chauvinismo con un regusto ligeramente rancio. Experimentamos especialidades diarias más frescas.

pag Mi receta es la mejor de Francia. (disponible en M6 +);
oh ¡La mejor cocina regional está en casa! De lunes a viernes a las 17:30 horas en M6.