El chef estrella Christian Etienne se había hecho cercano a Petitrenaud desde su primer encuentro en el siglo pasado. “Era un bon vivant, para quien la comida era una celebración casi religiosa. Comer, para él, era ante todo compartir la convivencia. Y le gustaba reír, obviamente. Ha sido un embajador fantástico para nuestras profesiones durante todos estos años”. confía a Christian Etienne a Provenza.
Ventoux como hilo rojo
“Desde los años 90, nos veíamos al menos una vez al año, para ver programas de televisión o para divertirnos. A menudo íbamos juntos al Mont Ventoux, al chalet Reynard”.
De su cómplice de palabras elevadas y poesía bucólica, Christian Etienne también elogia la sencillez: “Le hice un frisee de ajo con picatostes y era el más feliz de los hombres”. Y rebobinar el hilo: “Recuerdo haber ido a París, a la Place du Trocadéro, con Reine Sammut para “Les Journees du Gout”, que había iniciado Jean-Luc (Petitrenaud).
un libro abierto
En 2005, Jean-Luc Petitrenaud publicó el libro Peatón gourmet en Aviñónes decir, rutas que cubrían la ciudad de los Papas pero también su vecina Villeneuve-lez-Avignon. El periodista-presentador-columnista siguió siendo un auténtico prescriptor, cuyos consejos fueron seguidos por muchos epicúreos.
En la terraza de Aviñón
Christian Etienne, a quien Louise, la hija de Jean-Luc Petirenaud, llamó tras su muerte, expresa su profunda tristeza. “Nos vimos el pasado mes de junio, vino a comer a casa, a la terraza, con todos sus amigos. Le preparamos unos paquetes de Pieds, que le encantaron”.“.
Ese día, la fiesta reunió, en torno a Jean-Luc Petitrenaud, a la pandilla de tíos comedores, Michel Philibert, Philippe Parc, Robert Brunel, Bruno d’Angelis, Serge Chenet, Michel Meissonnier, Christian Etienne y Ange Esposito.
