lo esencial
Después de diez años de actuar en fiestas y festivales de toda Europa, Boris Van Hoylandt decidió regresar a Loubressac para abrir una coctelería en el antiguo granero familiar. Después de una exitosa temporada de verano, al ex DJ no le faltan proyectos.
“Había una vez un pequeño pueblo con sus habitantes muy tranquilos. Un pueblo con sus agricultores, su tendero: “aquí nunca pasa nada”. Para quienes no tienen la referencia, esta es la introducción al tráiler de la película “Algunos caballeros demasiado tranquilos” dirigida por Georges Lautner, estrenada en 1973. Se exhibe el cartel de la película, que transcurre en Loubressac. en el granero que Boris Van Hoylandt lleva casi cuatro años renovando por completo. “Miou Miou, la protagonista de la película, llegó a este granero que entonces pertenecía a mis abuelos y se subió a un ternero”, cuenta la treintañera. Este nativo del país, después de una vida como DJ, decidió dejar su mezclador y sus auriculares para transformar el mismo granero en un bar de cócteles dando nueva vida a la ciudad.
De Bristol a Moscú, 10 años de mezcla en Europa
Boris Van Hoylandt, de 35 años, se prepara para la última velada que marcará el final de la temporada. “Voy a hacer un remix en esta ocasión, esperamos alrededor de cien personas disfrazadas para esta noche de Halloween”. Una forma de reconectar con su vida pasada y agradecer la fidelidad de sus clientes. “Tuvimos una temporada increíble con mucha afluencia este verano. Lo que me alegra es que nuestra clientela es esencialmente local. Aprecian este lugar por su convivencia con nuestro menú que ofrece una amplia gama de cervezas belgas, una gran cantidad de cócteles diferentes. y un buen ambiente musical.” Boris cayó muy joven en el mundo de la música. “A los 18 años ya mezclaba en fiestas en el Lot y en Toulouse. Luego me fui a Inglaterra. Allí conocí rápidamente a productores y DJ. Muy rápidamente comencé a producir mis propios sonidos de Dubstep y Trap”. Un universo underground que le permitirá actuar en Inglaterra. “Con un amigo hicimos una canción que fue transmitida por la BBC en el programa de Diplo & Friends, uno de los más grandes DJ americanos”, recuerda Boris. Luego las fechas se sucedieron en toda Europa. Desde festivales belgas hasta clubes privados en Moscú.
El granero familiar vuelve a la vida al ritmo de agradables veladas.
Después de diez años en los platos, la irrupción del COVID frenó el ritmo frenético de las veladas. “Luego regresé a Francia”, explica Boris. “Finalmente este período me permitió realizar el proyecto que tenía en mente con este granero familiar. Todo tiene su momento. Estaba harto de este estilo de vida”. Luego, solo, comenzó a renovar el granero. Primero con el objetivo de convertirlo en casa y luego en bar. “Fue mi novia de entonces quien me animó en este camino”, continúa Boris. “Mi objetivo era crear un lugar diferente, cuya inspiración surgiera de mis viajes. Al principio, mi amigable entorno no creía en ello. Pero no tenía otras opciones, ¡lo intenté!” Sin comunicación, el boca a boca se difundió rápidamente. “Lo que me alegra es que este lugar ha cambiado las cosas en el pueblo. Ha vuelto a conectar a personas que ya no salían o que ya no hablaban entre sí”. Conservando el exterior rústico del granero familiar, Boris diseñó una decoración interior moderna con un panorama impresionante del pueblo y el valle. Impulsado por esta dinámica, Boris creará nuevos espacios al aire libre durante el invierno antes de reabrir LaGrange el próximo abril. Con la música todavía en la piel, ya piensa en desarrollar una programación musical ecléctica para la segunda temporada. “Si Loubressac no es Katmandú”, dice Michel Galabru, el pueblo ofrece con la Grange de Boris un lugar de convivencia que realmente merece la pena visitar.
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