Nuevo | Barra cruda en el Bar Les Cousins

El bar Les Cousins, ubicado en el hotel Escad Quartier DIX30, se renueva con la llegada de los nuevos propietarios Bruno Durand y Benoit Saint-Hilaire, que también están detrás de Le Boulevardier en el hotel Le Germain Montréal.

El menú ha sido completamente rediseñado, con la ayuda del chef Florimond Hannoteau (Le Boulevardier). Una barra de productos crudos recibe a los huéspedes tan pronto como cruzan las puertas del lugar, y se preparan ostras, platos de mariscos, tartares y sashimi ante sus ojos. Bonitos platos pintados por la esposa de uno de los propietarios dan la bienvenida a los sabrosos platos. Mención especial para el único plato de carne, el tataki de ternera con mayonesa, sésamo y trufa, que resulta una delicia, y las ostras bien seleccionadas, ofrecidas a 2,50 dólares (antes de las 20 horas).

Los nuevos propietarios querían mejorar la carta de vinos. Son pequeñas perlas, bien elegidas por el sumiller Jordane Knab, para acompañar pescados y mariscos. El bar Les Cousins ​​​​ya tenía fama de tener una gran variedad de cócteles, y la tradición continúa bajo la dirección de Maxim Béland, con otra inclinación hacia. espíritus locales. El “Chilled Evening Spritz” combina bien con los días más fríos y el cóctel “First Lady” refresca con su dulce sabor a lichi.

El bar con su ambiente acogedor es perfecto para un happy hour o para comer algo antes o después de un espectáculo, con el Club DIX30 a solo unas cuadras de distancia. Los camareros son atentos, lo que hace que la experiencia sea más que agradable, y algunas veladas con música en vivo animarán el lugar en los próximos meses, sin olvidar una festiva Nochevieja el 31 de diciembre (145 dólares por persona).

1020, calle del Lux, Brossard

El establecimiento permanecerá cerrado el día 1.^es y 2 de enero.

Visita la web del Bar Les Cousins