Del 17 al 22 de noviembre de 2024, la Embajada de Italia en Rabat lanza en Marruecos la novena edición de la “Semana Mundial de la Cocina Italiana”, bajo el tema “Dieta mediterránea y cocina de raíz: salud y tradición”.
Este evento, apoyado por el Ministerio italiano de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional, celebra la autenticidad de la cocina italiana al tiempo que destaca su vínculo con la dieta mediterránea, reconocida por la UNESCO por sus beneficios para la salud y su modelo de sostenibilidad.
Esta edición ofrece una programación variada en Rabat, Casablanca y Marrakech, con el objetivo de promover los sabores italianos y su riqueza cultural. La velada inaugural tendrá lugar el 19 de noviembre en el hotel At Kasr Al Bahr de Rabat, con la colaboración del Grupo Four Seasons. Durante este evento, el chef italiano Sebastiano Spriveri, junto con Dalila Salonia del restaurante Marzapane de Roma, ofrecerán un menú especialmente diseñado para la ocasión. Una exposición fotográfica, “I Racconti delle Radici”, destacará la evolución de la cocina italiana dentro de las comunidades italianas expatriadas, dando testimonio del papel de la cocina en la integración y el intercambio.
Paralelamente, se organizarán varios espectáculos de cocina solidarios para niños, con recetas tradicionales italianas como la crostata. Estos talleres se llevarán a cabo en Rabat, Casablanca y Marrakech, en colaboración con las Fundaciones Oriente Occidente y Ali Zaoua. El 22 de noviembre, la Cámara de Comercio Italiana en Marruecos acogerá una conferencia sobre la diversidad gastronómica italiana, seguida de una degustación de especialidades.
Para los profesionales, el 26 de noviembre se impartirá una masterclass en Casablanca, con la campeona africana de pastelería Enniri Abdelilah, que presentará las técnicas de pastelería italiana. A esta sesión le seguirá un espectáculo de postres de diseño, acompañado de jazz y música soul italiana.
La Embajada de Italia en Rabat y sus socios agradecen a todos aquellos que apoyan esta iniciativa cultural y gastronómica, cuyo objetivo es fortalecer los lazos entre Marruecos e Italia celebrando el sabor y las tradiciones culinarias de Italia.
