Infaliblemente, “Drouant” rima con bellas novelas y una bella historia… de un restaurante. Primero los libros, una ristra de premios literarios, el Renaudot y el Goncourt.
En su restaurante de la calle Gaillon, Charles Drouant tiene una brillante idea al invitar a los 10 miembros del jurado de la Academia Goncourt a almorzar una vez al mes, los martes, en un ambiente acogedor y mimado en un pequeño salón del piso de arriba. Y Desde 1920, durante la ceremonia anual de premiación, los periodistas acuden en masa a Drouant.primero la prensa, luego la radio y las televisiones de todo el mundo.
Y el último es Kamel Daoud por su libro “Houris”. Se han concedido 122 premios Goncourt en la historia de la academia. Cada noviembre vuelve, un poco como el Beaujolais Nouveau. Y Beaujolais, también hay algo en el menú de Drouant, un menú excepcional, sin duda bajo la dirección de uno de los presidentes más comprensivos de Goncourt entre 2014 y 2020, Bernard Pivot.
Otra anécdota gastronómica del periodista, los famosos cubiertos Goncourt, mangos de tenedores y cuchillos bermellón donde están grabados en cursiva los nombres de todos los jurados históricos, de Jules Renard a Sacha Guitry, de Colette a Francis Carco, y muchos otros.
La legendaria historia literaria de Drouant se fusiona con deliciosa cocina donde todos los clásicos deleitan el paladar de los clientes : Gâtinais de ave, rodaballo meunière, vol au vent, bogavante Colette, carrito de quesos, mousse de chocolate caliente y crepe Suzette. Drouant, la novela más bella de los restaurantes parisinos.
