Publicado el 24 de mayo de 2024 a las 17:07 horas. / Modificado el 24 de mayo de 2024 a las 18:04 horas.
Tan pronto como llega al hotel, se enfurece. Pesadilla en la cocina. “Cambiaron el menú para simplificarlo. Excepto que conmigo, si decidimos algo, lo cumplimos. Además, los chicos le hablan mal a mi jefe. Realmente tienes un problema de personal en Suiza. Pero los desperté. ¡Yo pongo el nivel! Lanzado a un monólogo aburrido, Ramdane Touhami nos acompaña con paso apresurado hasta la terraza. Esta mañana de marzo, el sol parece devorar los Alpes. Gorra pequeña colocada en la cabeza, zapatillas negras con calcetines rosas en los pies, nuestro anfitrión lleva un sudadera Unos chinos de color gris jaspeado y verde militar hábilmente enrollados. Cortes holgados y tejidos sueltos. Del tipo que desafía la decencia y la autoridad.
Estamos aquí en su casa. En el hotel Drei Berge, en Mürren, en el Oberland bernés, un tres estrellas antes conocido como Bellevue. A finales de 2022, este francés afincado en París compró “por capricho” este establecimiento centenario, sin ninguna experiencia en el sector hotelero. “Ni siquiera comprobé el estado del edificio y de las máquinas, había que reparar todo. En resumen: este lugar me costó el doble. ¿Conoces gente estúpida? Tienes un espécimen frente a ti”, dice exagerando la autoflagelación. Nos sorprende: estás acostumbrado a hacer negocios, ¿verdad? Ramdane Touhami, furioso (bis), amenaza con interrumpir la entrevista. “¡Yo no hago negocios! Un empresario es alguien que busca ganar dinero, que hace benchmarks y todo eso. Nunca hablo de dinero, rara vez es mi objetivo. Quiero que mi vida sea una aventura. Intento cosas, hago cualquier cosa. ¡Soy “ramdaniano!”
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