“No creo en la suerte. Para lograr algo, hay que trabajar duro, nunca darse por vencido y, finalmente, se consigue. Fue mi abuelo, Eric Grand d’Hauteville, quien me inculcó estos valores. Él me apoyó económicamente durante mis estudios, pero yo tenía que caminar recto (¡era coronel!), no tenía margen de error. Es esta actitud la que me ha permitido trabajar en las mejores empresas del momento a lo largo de mi carrera.
Nací y crecí en Suiza, pero después de mi matu federal, no me veía entrando a la Universidad, a sus auditorios con 500 personas, y sus clases a las que se podía ir… ¡o no! ¡Era demasiada libertad y estaba demasiado emocionado! Fui a Toulouse para hacer un BTS en turismo, que prometía gran parte de prácticas. Estuve tres meses en una pequeña agencia de comunicación y así fue como entré en el mundo de los eventos. Organizamos jornadas médicas, con mucha logística, y me encantó. Continué mis estudios en Francia y, tras realizar un máster en marketing, regresé a Suiza para trabajar en una agencia de medios y luego en una revista de música.
Trabajé con las marcas jóvenes del momento para organizar grandes eventos, era la persona perfecta, tenía 23 años, cabello rosado, era muy dinámico pero poco serio.
Luego me uní a una nueva agencia que apoyaba a los artistas que se expresaban a través de sucesos y músicos que aún no son muy conocidos, pero quizás fue demasiado vanguardista. Luego pasé al extremo opuesto en el Festival de Jazz de Montreux, ¡como girar una bola de nieve! Trabajé en el backstage y me codeé con los artistas, su séquito, su manager. En este contexto conocí al director técnico de Miles Davis Hall, que tenía una agencia en Ginebra dedicada al sector de artículos de lujo y que me contrató.
Durante siete años viajé por los cuatro rincones del mundo para organizar maravillosos eventos internacionales, especialmente para marcas de relojes. Mi vida estaba ocupada, pero mis acciones parecían inútiles. Mi búsqueda de sentido se convirtió en una crisis de mediana edad, dejé mi trabajo para viajar de mochilero durante cuatro meses, a Indonesia, Papúa Nueva Guinea, etc. Lo que otros hacen generalmente a los 20, ¡yo lo hice a los 40! Y cuando regresé me dije: ¿qué voy a hacer?
Había oído hablar del proyecto Solar Impulse en 1999, durante una exposición de Yann Arthus-Bertrand, y me preguntaba hacia dónde se dirigían. Estamos en el año 2013, el avión número 1 acaba de regresar de Estados Unidos y la construcción del avión número 2 estaba a punto de comenzar. Me dije: ¡esto es lo que quiero hacer! No tenía pistones ni la juventud de su equipo, pero contacté con ellos. Destaqué mi experiencia, las regiones del mundo que conocí, mi gran disponibilidad.
Me tomó un año, pero a través de encuentros y conexiones, me uní a esta increíble aventura humana con Bertrand Piccard y su equipo en octubre de 2014. Todavía tengo lágrimas en los ojos, fue tan extraordinario.
En enero de 2015, el avión despegó de Abu Dhabi, y durante los dos años del proyecto organicé eventos durante las escalas, con todos los desafíos que esto representaba, en China, en India y en otros lugares sin saber a veces dónde y cuándo el avión. iba a aterrizar. Fue increíblemente intenso, apenas dormimos, trabajamos en condiciones extremas. Volviendo a la bola de nieve, era bastante mágica pero también a menudo borrosa: ¡no podíamos ver a través de ella!
Beneficio de la pandemia
Lo que queda hoy es el mensaje: ¡este avión realizó la primera vuelta a la Tierra sin una gota de gasolina! En 2016, tras el éxito de la aventura, permanecí en el equipo de organización de la vida pública de Bertrand Piccard. Después de su hazaña, todos lo querían, respondía cientos de correos electrónicos al día, era una locura. Luego se calmó y sentí que ya no teníamos los mismos objetivos. Perdí la fe, mi alma y mi corazón ya no estaban de acuerdo, experimenté una fractura inmensa… que se manifestó en una verdadera doble fractura esta vez de la muñeca, que me mantuvo alejado del trabajo durante seis meses. Durante este período ya no estaba en el juego, fui reemplazado, fin de la historia. Todo se detuvo, primero para mí y luego muy rápidamente para el mundo entero. Estamos a finales de 2019, principios de 2020, es la crisis sanitaria a nivel global.
Encerrados en casa, la gente empezó a hacer pan, ¡para mí era ajo negro!
No diría que el ajo negro me salvó, pero el proceso de reencontrarme con una actividad manual, de embarcarme en un proceso largo, que transforma radicalmente un producto tan simple como el ajo en un tesoro con infinitas virtudes, fue una revelación.
El proceso alquímico es increíblemente nutritivo para el alma. Estas vainas confitadas se vuelven blandas, adquieren sabores a regaliz, ciruela, se pueden comer tal cual para obtener todos los beneficios del ajo para la salud sin tener problemas de aliento o digestión.
como otro mundo
Bajo el nombre “Le Ciel d’Axel”, he creado recetas de pastas para untar con ajo negro: caviar de berenjena, hummus de garbanzos que compro a un productor ecológico de la región, y luego recetas más coloridas a base de calabacines, pimientos y lentejas. ¡Y funciona! La demanda de mis productos sigue aumentando, lo que ahora me obliga a buscar un laboratorio para producir con mayor flexibilidad y así cumplir con nuevos pedidos.
Puedo usar mi creatividad, siempre estoy experimentando para desarrollar nuevas variaciones. Descubrí otro mundo.
Desde proveedores hasta compradores, todos son amables, encontré un nuevo camino que me hace muy feliz. Gano mucho menos, eso es seguro, pero he ganado libertad, ¡a veces puedo decir que no, cosa que antes no podía hacer! No me arrepiento de nada de mi carrera (odio la palabra carrera), amé todo lo que hice, nunca hice lo mismo dos veces. Además, quién sabe, si vuelvo a agitar la bola de nieve…”
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