El martes 7 de mayo, en la M6 encontraremos la panadería de Seyches que se enfrentará a sus competidores, baguette en mano, en toda Francia en el concurso Mejor Panadería de Francia.
Una varita como espada, un croissant como pistola y un bollo de azúcar como escudo. La panadería Aubaine de Seyches se prepara para la batalla contra las mejores panaderías de Francia durante el programa retransmitido por la M6. El equipo de filmación entró en el local en enero para filmar a Laura, Nicolás y todo su equipo de artesanos. Por tanto, la aparición de los Seychois en la pequeña pantalla está prevista mañana a las 18.30 horas. Un verdadero impulso para esta pequeña institución municipal gestionada desde 2016 por Nicolás, ex vendedor, y Laura, pastelera. Ambos supieron transformar este antiguo lugar con aire americano de los años 90 en una panadería que combina delicias y placer. Su especial aprecio por el uso de productos puramente locales contribuye claramente al éxito del negocio esencial de esta pequeña ciudad de 1.000 habitantes.
Opiniones de clientes, su mejor logro
Es la fidelidad de los clientes la que ha forjado la identidad de Aubaine. Para cualquier negocio local, las reseñas de clientes habituales son esenciales. Fue el Lot-et-Garonnais quien inscribió en la competición al pequeño protegido de Laura y Nicolas. Una forma de agradecer a la panadería el trabajo diario que realiza para satisfacer a los gourmets.
A la salida de Aubaine, nos encontramos con residentes de todo el departamento, que saben repostería. Seyches, Miramont, Marmande, no importa la distancia, los citadinos se detienen. “Es el mejor pan en un radio de 10 km”, indica orgulloso Michel, cliente habitual con su esposa Martine. El boca a boca es muy eficaz en las ciudades pequeñas y Aubaine se ganó rápidamente la confianza de sus clientes. “Voy todos los días”, “paso todas las mañanas”, “Fui esta mañana y ahora vuelvo a comprar comida para mi hijo”, eso es lo que escuchamos si aguzamos el oído en la entrada de la panadería. . Una reputación que no es fruto del azar y que también surge de lo extraculinario. “El ambiente siempre es fantástico y la gente es acogedora”, dice con una sonrisa Candice, cliente desde hace 5 años. Fue en las redes sociales y en la página de Facebook de Aubaine donde se reveló al público en general el anuncio de participación en el concurso. El entusiasmo también crece entre ellos: “estaremos allí para apoyarles”, anuncia Josette, cliente única.
Un equipo realizado e impaciente
En la recepción de la panadería, una sola dependienta controla el lugar. Es difícil imaginar todas las manos oscuras en las cocinas que permiten a los Seychois darse un festín. Esta vendedora es Coralie. Su proximidad con los clientes y su actitud relajada, representativa del suroeste, la convierten en el elemento central de la panadería. Está muy contenta con lo que el concurso aporta a la ciudad: “Estoy deseando ver el espectáculo, fue muy divertido filmarlo. La visibilidad que traerá ya se siente, vamos muy rápido”. Es evidente que los carteles del concurso expuestos en la panadería ya han atraído a más de un cliente a la que quizás será la mejor panadería de Francia.
