¡Christine Grosso se coronó una vez más campeona mundial de pequeños farcis de Niçois! Este año fueron 19 los participantes, dispuestos a dar batalla para quedarse con el famoso título de Campeón del Mundo. Entre ellos, los 9 ganadores de ediciones anteriores (entre ellas Christine). La coronación se llevó a cabo este domingo 5 de mayo de 2024, te lo contamos todo.
Marcovecchio
Una décima edición especial: “el choque de campeones”
Desde 2013, la Cave de la Tour (una institución en la antigua Niza) organiza su campeonato mundial de petit farcis niçois. El jurado ? Un grupo de amigos: Chefs con varias estrellas Michelin, entusiastas de la cocina local, un enólogo, que viven para su arte y para compartir.
Desde primera hora de la mañana, el jurado está sentado a la mesa, catando, valorando y tomándose muy en serio su papel. También está presente un alguacil para regular el asunto, el maître François Galthier. Se otorgan puntos a platos anónimos, se juzga la textura, el sabor e incluso la calidad de los ingredientes.
El título volvió a estar en juego… ¡Bingo!
Son las 12:21 cuando Jean-Philippe Gazan, propietario y gerente, viene a anunciar el nombre del ganador ante un centenar de espectadores: Cristina Grosso. Esta es su tercera participación, su segunda victoria, tras la edición de 2023. Christine Grosso es una niza de 50 años, creadora de la escuela Cap Médecine de Niza (la preparación para los exámenes de acceso a la Facultad de Medicina de Niza).
Para la ocasión, France Bleu Azur les ofrece una vez más la receta doble campeona del mundo. ¡Depende de ti intentar reproducir la experiencia en casa! ¿Las “pequeñas cosas extra”? Tiempo de preparación y calidad de los ingredientes.
El mensaje del Campeón del Mundo: “Después de estos grandes esfuerzos, ¡invita a las personas que amas y disfrutas!“
