Islandia, tierra de fuego y hielo con belleza cruda… ¡Pero no sólo eso! Esta noche, este cuarto nuevo episodio de Un chef en el fin del mundo seguro M6 nos lleva a un viaje por carretera degustar en torno a las tradiciones de la mesa islandesa.
Tiburón seco, testículos de carnero, pero también sorprendentes algas con un sabor parecido a la trufa… A modo de guía, el chef estrella de La Six, Philippe Etchebest descubre estas especialidades, a veces sorprendentes para el paladar francés, de la mano de profesionales locales. Un pescador de bacalao -la pesca es la principal actividad económica del país-, un cultivador de algas, un restaurador o incluso un criador de ovejas.
Las catas son una oportunidad para resaltar la cultura del país en el sentido más amplio. Acompañado de bellas imágenes de los impresionantes paisajes de Islandia, este formato – que recuerda a un ligero aroma a Reunirse en tierra desconocida – Le falta un poco de picante pero es agradable de ver. Philippe Etchebest, a pesar de las gélidas temperaturas, no abandona su franqueza espontánea dejando espacio al saber hacer de las personas que encuentra.
M6a las 22:50 horas.
