lEl ex campeón mundial de ciclismo en pista Thomas Boudat (1) disputó el 10 de agosto la última carrera de su carrera profesional en los Juegos Olímpicos. Una carrera fallida en la final estadounidense junto a su compañero Benjamin Thomas. El sueño olímpico del treintañero se evaporó ese día. “Una gran decepción deportiva y humana”, reconoce Thomas Boudat entre dos golpes de podadera.
El exciclista no tuvo tiempo de pensar. “Volvió a montar” al día siguiente, pero no en bicicleta. “Ni un solo pedaleo desde este verano”, concluye este gran deportista. Dirígete a la granja familiar situada en Mourens, en Entre-deux-Mers. La familia Boudat gestiona 200 hectáreas de viñedos alrededor del castillo de Viaut, así como en Sainte-Croix-du-Mont, Gabarnac, Saint-Pierre-de-Mons, Langon, Saint-Émilion, Saint-Martin-de-Cescas y Loupiac. . “Regresé de París y me dediqué directamente a la extracción de semillas. Cambia de ideas. Terminé los días incluso más cansado que después de hacer ejercicio. »
Vino y ciclismo por atavismo
Thomas Boudat no eligió el mundo de la uva por casualidad. “Represento a la sexta generación, por parte de mi madre, con mi hermano Nicolas (25 años) y mi hermana Marion (28 años). » La familia Cigana-Boudat es tan conocida en el mundo del vino como del ciclismo. Prueba de este atavismo: su abuelo Joseph Cigana y su tío Alain Cigana también participaron en el Tour de Francia. “Me transmitieron ambas pasiones. A todos los miembros de la familia les interesa el ciclismo y la viticultura. Son los mismos valores: humildad, respeto, abnegación, coraje, resiliencia. »
En las viñas de vino dulce de Sainte-Croix-du-Mont.
A.D.
El ex corredor profesional podría haber escapado lejos de los viñedos de Entre-deux-Mers. Y sobre todo lejos de un sector golpeado por la crisis. “Pero decidí quedarme, por lealtad. » Thomas, Marion y Nicolas sustituirán a Frédéric y Françoise Boudat. “Cuando pasamos por alto una granja en este contexto económico, nos preguntamos si no será un regalo envenenado”, duda la madre. “Pero es un gran orgullo saber que la próxima generación está ahí”, añade la mujer que acaba de comprar el castillo de Machorre en Saint-Martin-de-Cescas.
«En la familia a todos les interesa el ciclismo y la viticultura. Son los mismos valores”
Thomas Boudat es consciente de que el viñedo bordelés atraviesa una zona de grandes turbulencias. “Es como andar en bicicleta, hay que seguir esforzándose incluso cuando estás en dificultades. Vamos a poner toda nuestra energía en desarrollar esta operación. Estoy pensando en la vertiente enoturística con la creación de un restaurante en los viñedos o eventos (2). » Sobre este último punto, Thomas Boudat organiza la tercera edición de su caminata, tanto vial como peatonal, el 20 de octubre en Mourens. El ex corredor de ruta no quiere saltarse las etapas. Se está formando en BTS en la escuela secundaria del vino La Tour Blanche en Bommes.
Sintiendo el movimiento correcto
El neoviticultor lleva ya varias semanas atravesando jornadas de cosecha. Los viñedos de Boudat-Cigana están presentes en varias denominaciones de origen (Graves, Burdeos, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Saint-Émilion, etc.). Actualmente, se ocupa de parcelas en las laderas de Sainte-Croix-du-Mont, en el otro país del vino dulce. “Los racimos de Sémillon están botritizados. Es ahora o nunca. » Al igual que con el buen escape, hay que sentir el movimiento correcto. “Si se recoge demasiado pronto, la fruta no tiene tiempo de absorber azúcar. »
Thomas Boudat ataca viejos racimos de Sémillon botritizado.
A.D.
Thomas Boudat pronto regresará al sur de Gironda para estar más cerca de su tierra familiar. ¿Y la moto en todo esto? “Tengo previsto hacer algunas salidas con mi club (Vélo Club Sud-Gironde). El objetivo también es transmitir mi pasión y mi experiencia a las generaciones más jóvenes. » Si el viñedo le da un poco de respiro, el año que viene podría incluso participar en algunas carreras amateur. “Pero antes de eso, tendremos que tener éxito en la cosecha de 2024. El vino es como la bicicleta, es mucho trabajo conseguir tus objetivos. »
(1) El palmarés de Thomas Boudat: 21 veces campeón de Francia, cinco veces campeón de Europa, campeón del mundo, dos participaciones en los Juegos Olímpicos y en el Tour de Francia.
(2) Los viñedos de Boudat-Cigana participarán en el espectáculo “Bordeaux Tasting” el sábado 14 de diciembre en el Palacio de la Bolsa de Burdeos.
Nos vemos el 20 de octubre en Mourens
Thomas Boudat organiza su tercera edición de BTT, carretera y senderismo, además de una ruta en Mourens. La novedad de este año es un campo de grava. Este evento deportivo se suma a las jornadas de puertas abiertas del castillo de Viaut. En el programa: deporte, mercado de agricultores, food trucks, comidas con pechuga de pato y costillas. El evento atrae a unas 1.000 personas. Información e inscripciones: www.vignobles-boudat-cigana.com.
