Publicado el 29/10/2024 23:23
Tiempo de lectura: 1min – vídeo: 2min
Según un informe publicado el martes 29 de octubre por las ONG Bloom y Foodwatch, el atún está contaminado con mercurio. Se analizaron 148 cajas y todas contenían esta sustancia clasificada como posible cancerígeno.
Se dice que el atún, uno de los pescados favoritos de los franceses, está lleno de mercurio. Esta es la conclusión de un informe publicado el martes 29 de octubre. Se analizaron 148 cajas. Todos, sin excepción, quedarían contaminados. ¿Cómo llega esta peligrosa sustancia a nuestros productos enlatados? El mercurio se libera a la atmósfera principalmente durante la combustión del carbón. Luego vuelve a caer al océano y es ingerido por los peces. De este modo, el atún fresco está contaminado y el atún enlatado aún más.
La Unión Europea establece niveles máximos de mercurio que no deben superarse. Para el atún, es de 1 mg/kg. Los umbrales son mucho más estrictos para las sardinas, por ejemplo, de 0,3 mg/kg. Es esta última cifra la que debería servir de referencia para el atún, según los autores del estudio, entre ellos Camille Dorioz, directora de campañas de Foodwatch. Si se siguiera esta recomendación, más de una de cada dos cajas sería retirada de los lineales. El mercurio está clasificado como posible carcinógeno. Existe un riesgo para la salud si se comen varias latas de atún a la semana. La Agencia de Seguridad Sanitaria recomienda que las mujeres embarazadas y los niños pequeños limiten su consumo.
Mire el informe completo en el vídeo de arriba.
Lista no exhaustiva.