Philippe Evras, productor hortícola de Cheptainville, advierte de la situación cada vez más frágil de los profesionales de su sector.
Philippe Evras lo sabe: es la última generación de su familia que dirige una explotación hortícola. Su negocio en Cheptainville, debilitado varias veces en los últimos cinco años, no es lo suficientemente fuerte como para encontrar un comprador. Sus hijas no desean emprender el camino de este oficio de la tierra, ciertamente apasionante y estimulante, pero exigente y arriesgado. “ De qué sirve empezar de nuevo, ya no podemos vivir de ello…se lamenta. Es una profesión que está desapareciendo: los cursos de formación luchan por conseguir personal y las granjas se cierran una a una… »
Es la tercera generación de su familia que se lanza a este sector agrícola, siete días a la semana y cuatro estaciones de cada cuatro. El año pasado, Philippe Evras decidió vender el terreno de su explotación a la granja de cría de Cheptainvillois, La Doudou. Una forma para que el horticultor, de 59 años, salde parte de sus deudas a medida que se acerca la jubilación. “ El Covid-19 fue un período muy complicado: nuestros clientes profesionales, ya sean floristas, centros de jardinería o grandes minoristas, ya no compraban flores. Luego tiramos a la basura gran parte de nuestra producción de primavera, 260.000 euros.subraya Philippe Evras. Obtuve ayuda del Departamento y de la Región, pero no cubrió la pérdida ni los costos de operación. »
El director del GCP Evras lo afirma: la guerra en Ucrania fue un período peor que la pandemia. “ El precio de la calefacción de gas se ha multiplicado por 3 o incluso por 4, calentamos los invernaderos al mínimo, pero eso no nos ha impedido sufrir subidas, por no hablar de los precios de los fertilizantes y del plástico que también han aumentado enormemente… »
Favorecer lo local y salvar la profesión
Cuando el negocio iniciado en 1996 funcionaba sin problemas, el productor contaba con 11 empleados. Hoy sólo cuenta con trabajadores temporeros. Con la importante pérdida de flujo de caja, se vio obligado a realizar despidos y no contrató después de jubilarse y dimitir.
Para paliar esta situación de crisis, Philippe Evras ha optado por vender a particulares, sin dejar de abastecer a los municipios y a Assistance publique – Hôpitaux de Paris (AP-HP). En venta directa, en invernaderos, los particulares pueden encontrar: plantas hortícolas, frutales, abonos orgánicos, tierra para macetas, plantas anuales, etc. “ Con la inflación que todo el mundo vive, los hogares ya no compran flores, preocupa Philippe Evras. Me gustaría que los residentes y las comunidades circundantes prefirieran los productos locales y se olvidaran de comprar plantas fuera de temporada del extranjero. Todos sabemos que un entorno florido es bonito, es fundamental para la moral. »
Philippe Evras puede contar con clientes fieles como Christine Lecesne, presidenta de la asociación Leudeville, una sonrisa para la vida, que se abastece de narcisos desde hace 9 años para la operación Une narciso contra el cáncer. “ Tenemos suerte de haber encontrado a este profesional tan meritorio que adapta sus precios para que podamos cobrar más por una buena causa. “, ella explica.
