lo esencial
A partir de este jueves 4 de abril, durante un periodo de 4 días, arranca la feria del jamón de Bayona. Después de una edición de 2023 marcada por un récord de asistencia y ciertos excesos, los actores quieren reconectar con un estado de ánimo que se diferencia del de los festivales de Bayona. Aquí están las 5 cosas que debes saber.
Dentro de unas horas, Bayona vivirá la 561ª feria del jamón de su historia. Una semana más tarde de lo habitual, en Semana Santa, fecha ancestral del evento. Aunque los récords de asistencia caen cada año desde el Covid, el ayuntamiento espera recuperar la tradición de Bayona y ahuyentar el comportamiento excesivo de algunos juerguistas.
La feria se aplaza una semana
La Feria del Jamón, ¿las nuevas fiestas de Bayona? Durante los últimos dos años, la asistencia al evento ha seguido aumentando, alcanzando récords. Una especie de anticipo para algunos del Festival de Bayona, los organizadores intentaron frenar esta afluencia. Así, si bien la feria siempre ha tenido lugar durante el fin de semana de Semana Santa (excepto en 2021), este año se ha pospuesto.
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Este fin de semana de Pascua fue “demasiado movilizador para hombres y mujeres venidos de casi todas partes”, explicó Yves Ugalde, representante electo de Bayona, a Francia Azul País Vasco. Sin embargo, “es una feria y no una fiesta”, recuerda a nuestros compañeros. El diputado de Cultura de la ciudad quiere que la celebración del jamón y del patrimonio de Bayona vuelva a ser el centro de atención. Así, tendrá lugar del jueves 4 de abril al domingo 7 de abril de 2024, durante un fin de semana sin festivos, y mientras la academia de Burdeos no esté de vacaciones.
El servicio de alcohol se detuvo desde la 1 a.m.
Para combatir el exceso de bebida festiva, especialmente por la noche, el municipio ha decidido, como en 2023, que el servicio de alcohol deberá suspenderse a la 1 de la madrugada, sólo en el servicio, no en los bares. Según el ayuntamiento, esta medida debería “contener los excesos”, mientras que las peñas se detendrán a las 22.00 horas en sus laterales.
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Numerosos concursos, incluido el del mejor jamón de granja
Alrededor de la Nive habrá muchas actividades. Los distintos concursos como el de la tortilla (el sábado por la mañana) o el del jamón de granja (que tendrá lugar este jueves por la mañana), el desfile de cofradías, los conciertos, los paseos o incluso la granja de animales estarán ahí para entretener a los numerosos viajeros. Fiesta, convivencia y compartir son las palabras clave de este evento.
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Una fuerza policial consistente
Si bien el plan Vigipirate ha vuelto al nivel de “ataque de emergencia” en los últimos días, un gran número de agentes del orden estarán presentes en las calles del centro de la ciudad, alrededor de la gran marquesina de la explanada de Roland Barthes y en los muelles del Nive, sin que ello provoque grandes trastornos en la organización de la Feria.
Sudoeste informa que la policía nacional reforzará a los quince policías municipales movilizados cada noche. También se desplegará una empresa CRS por parte del Estado, así como una unidad de brigada canina. También estarán presentes agentes privados para vigilar e intentar calmar a los fiesteros más expresivos.
Este año de prueba esperado
Dado que ha cambiado la fecha, esta 561ª edición será esperada con impaciencia por el ayuntamiento y mis salineros. “Esperamos que este cambio permita encontrar una Feria más profesional, con un público informado y no con gente que viene simplemente de fiesta”, confió el presidente del Consorcio del Jamón de Bayona, Patrick Le Foll, a nuestros colegas de Sudoeste.
Porque este año es un año de prueba y no se ha fijado fecha para el futuro. “Si tenemos menos ventas y todavía hay tantos problemas en las calles, es seguro que habrá otros problemas que resolver”, afirmó Cédric Bergez, jefe de la tienda de delicatessen Aubard, entrevistado por Francia Azul País Vasco.
