¿Quién sucederá al mercado de La Réole, ganador en 2023?
Para esta séptima temporada, 24 mercados compiten por el título de Mercado más bello de Francia.
Hoy, exploremos el mercado del Alto Garona en Revel.
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Tu mercado más bonito
En la región de Lauragais, entre los departamentos de Aude, Tarn y Alto Garona, Revel se encuentra a unos 65 kilómetros al sureste de Toulouse. Con sus aproximadamente 10.000 habitantes, esta tierra agrícola del Languedoc se beneficia de las aguas de la cuenca de Saint-Ferréol, durante mucho tiempo la presa más grande de Europa. Hogar de Vincent Auriol, primer presidente de la V República, la ciudad se organiza alrededor de la plaza Philippe VI de Valois, rodeada de edificios tipo galería llamados “garlandes” y mansiones que datan de los siglos XVII y XVIII.
El mercado de Revel en detalle
Junto a la plaza se encuentra una de las salas centrales más grandes de Francia. Formado por 79 postes de roble, está rematado por un campanario de estilo neoclásico que data de 1834. Simboliza el poder real de la bastida. Los vientos, a veces violentos, lo azotan con regularidad. Históricamente, fue casa de los cónsules, prisión, sala de guardia y torre de vigilancia antes de asomarse al mercado actual.
Cada sábado, de 7 a 12:30, el mercado al aire libre reúne alrededor y bajo la sala a cerca de 300 productores. En los puestos, la croustade de manzana (con armañac), el boudin galabart, el frésinat (garganta de cerdo con patatas) o incluso la bougnette (rosquilla con ralladura de limón y azahar) son un buen lugar.
El mercado de Revel, seleccionado en colaboración con La Dépêche du Midi, participa en la elección del Mercado más bello de Francia: haga clic aquí para votar.
